我国自古就是茶都大国，家里来客人，首先就要冲泡一杯热茶，以茶作为款待也是中国上下五千年来的礼数。由此，很多人家里也自然是常年备着茶叶，小芳家里也不例外，由于前年买的茶叶过多，家里又没喝掉多少，有几罐都已经过了保质期了。

看着已经过期的茶叶，又想想自己可是连包装还没拆呢，扔掉感觉太可惜了，不扔又担心喝过期的茶叶会身体健康有影响，正在她纠结时刻，一位朋友正好来拜访，小芳正好和朋友一起讨论着，朋友立刻提议，打开冲泡一次就不能揭晓答案了......

茶叶的保质期

茶叶其实就是茶树上的叶子。传说神农在野外起火想烧点开水，正巧茶树上的叶子飘落到锅中，一会锅中之水泛至微黄，神农有着尝百草的经验，觉得这可能也是一种药材，尝了尝，觉得味道还没美味，入口色泽品品还有一丝清香，就这样茶也就诞生了。

按理说树上的叶子也没有保质期之说，但市面上售卖的茶叶均标有保质期限，其实大多数茶叶所标的保质期多是建议品茶的最佳饮用期，如果茶叶保存得到，没有与空气接触，受到细菌干扰，在较短时间内还是可以正常饮用的，但可能口感上就会欠佳。

正常来说，不同茶叶的保质期也不相同

绿茶的保质期通常是6—18个月，正常情况下从采茶包装到饮用，最佳的饮茶时间在6个月左右，如果存放冰箱保存，也可将保质期延长至18个月。

红茶的保质期在18—36个月，红茶属于全发酵茶，保值期要比绿茶长很多。但也并不是保质期越长，品茶越长，随着时间的流逝，茶香也会慢慢淡去，饮品口感也会受到影响。如果是散装存放保质期也就在18个月左右，罐装存放可达24月左右，密封超强或用铝箔纸包装保质期可延长至36个月。

青茶也称乌龙茶，它的保质期可分为清香型和焙火性，清香型的保质期一般在1年左右，焙火型的保值期可达2—3年。青茶属于半发酵茶，根据茶叶不同的含水量，也会出现不同的保质期限。

黄茶的保质期在12—24个月，它属于轻微发酵茶，在绿茶的制作基础上增加了一道闷黄的工艺，因此，保质期要高于绿茶，但也不建议长期存放，如果超过保质期之后，就会影响茶叶的冲泡效果，影响口感。

白茶，自古就有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，因此白茶长期存放是没问题的，但需要注意的是白茶的存放也会得当才行。

黑茶是所有茶叶中保质期最长的茶叶，大家普遍认为黑茶越陈越香，因此很多人也认为黑茶是没有保质期的。

值得注意的是，白茶和黑茶的保质期确实长，但有个条件，就是储存得当。要在干燥、干净等地方存放。其保质期会因为你储存的地方而有所改变。

什么情况下，茶就不能再饮用了？

我们了解了茶叶的保质期问题，正常保质期内饮用，茶叶的口感会更加香甜，过了保质期后，也是可以正常饮用的，但可能口感上清淡，很多营养价值也会流失。但以下这些情况下的茶，最好就不要再饮用了：

1.霉变的茶叶

有些茶叶存放不当，与潮湿的空气相接触，很容易出现霉变的可能，霉变的茶叶上已经滋生了很多细菌，如果服用后，很容易产生身体疾病，如腹痛、腹部不适，还可能危害到肝脏健康。

2.久泡茶或隔夜茶

长时间冲泡的茶以及隔夜茶都是不建议长期饮用的，这两类茶通常都是经过了较长时间，而且茶叶中的营养物质流失较多，再加上时间的拉长，也容易在茶水中滋生细菌和微生物，容易影响肠胃健康。

总得来说，虽然有诸如白茶和黑茶这种长储存期的茶，但是大部分茶还是应该趁早喝，尤其是开封后，这样才能最大限度的欣赏到茶的风味。

参考资料

[1] 《“爱喝”这10种茶却致病》.凤凰健康.2016-12-03 10:04

[2] 李训刚.《10种这样的茶千万别喝！》.健康报网.2015-10-20 09:53

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