· 正 · 文 · 来 · 啦 ·

老北京人喝茶向来认字号，以前就有这么一句话，南城张一元 ，北城吴裕泰。

如今他们是北京茉莉花茶的代表老字号，他们有一个共同点：创始人都是安徽人。从当年籍籍无名的小弟，到如今的老大，他们在江湖中几经沉浮，才功成名就。

1

从东直门到鼓楼有条东西五里长的大街，从崇文门到北城根雍和宫豁口有条南北十里长的街，这两条街的交叉点，叫北新桥。

光绪年间，北新桥来了两位安徽歙县人，他们一位是举人，此次要进京赶考，而另外一位，是陪举人进京赶考。

陪伴的这位，叫吴锡卿。

举人考试没考上，心有不甘，为求功名，想再考一年。而在这个过程中，吴锡卿却用自家带来的茶叶跟周围的邻居混的很熟络，大家都爱喝他的茶叶，骨子里长着徽商基因的吴锡卿，隐隐感到，或许卖茶叶也能够让自己在北京站稳脚跟。

当时他只是个在北京北漂的穷小子，没有本钱，就在北新桥一个破败的大门洞摆摊卖茶，当时连名字也没有，包装纸上只印刷了“北新桥路路东大厅便是”的字样，但就算这样，慕名来买茶的人还是络绎不绝。

就这样，吴锡卿的生意越做越红火，1887年，吴锡卿花了五块银元请了一个老秀才，写了一块牌匾：吴裕泰茶栈。

他没有想到，吴裕泰这三个字会火遍半个北京城，上至达官显贵，下到平民百姓，买茶必到吴裕泰。

他也没想到，13年后，他的另一个安徽老乡创办的茶庄，占据了北京南城。

民国时期，吴锡卿先后在北京、天津开了十几家分号，而且自己还被推举为京师茶行工会会长，达到了那个时期的顶峰。

吴裕泰在北京已经无人不知，无人不晓了。

据说，吴裕泰还影响了一位茶痴、现代知名作家——老舍先生。

老舍在1957年创作《茶馆》时，将第一幕的时间设定为1898年，此时吴裕泰已经营了11年，而剧中地点叫北京裕泰大茶馆。

老舍先生的儿子舒乙曾说：“老舍先生笔下的北京是相当真实的，山水名胜古迹胡同店铺基本上用真名，大都经得起实地核对和验证。”

从这句话里，我们不难揣测，吴裕泰对爱好花茶的老舍先生是有很大影响的。

2

就在吴裕泰正做的风生水起的时候，吴锡卿的老乡，又一位安徽歙县人来到了北京，他就是张昌翼。

17岁时，张昌翼离开老家，开始了北漂生涯。最初，他在崇文门外的荣泰茶庄做学徒，那里是京城闹市区之一，每天买茶的人络绎不绝，生意十分红火。

和其它学徒不同，张昌翼不是只负责具体的一方面，他什么都想学，他既会拼配茶叶，又能接待顾客，到了后来茶店账目也归他管。渐渐地，他积累了越来越多的知识和人脉。

羽翼渐丰之时，张昌翼想凭自己的本事闯出一番天地。

1896年，张昌翼递交了辞职信，在朋友帮助下，于崇文门外的花市大街一家烟铺前边摆起了茶叶摊。

1900年，烟铺经营不善，赔本停业，张昌翼看准时机，直接买下店铺，将茶叶摊改成了茶叶店。

茶叶店最早的时候叫张玉元。张，表示这是张家的买卖，如同吴裕泰是吴家的买卖一样；玉，是玉茗的简称，也是茶叶的统称；元，有一的意思，合起来就是张家第一家茶庄的意思。

1908年，张昌翼在如今的前门大栅栏开设了第二家茶庄，字号改为张一元，意为一元复始，万象更新。

1912年，张昌翼又在大栅栏街路南开办了第三家茶庄，同样取名“张一元”，为区别前一个店，又称“张一元文记”，此后，张一元的名号广为流传，并开始了与吴裕泰分庭抗礼之路。

与吴裕泰相比，张一元极注重宣传。

当时，张一元是第一个将茶与娱乐结合在一起的，他们会播放戏剧招徕顾客。

而且茶铺外边会放一辆汽车，表明这是上等人出入的场所，当时梨园名家裘盛戎、马连良、谭富英等都是张一元的老主顾，当时这些人都是妥妥的大V，有了偶像的宣传，茶客们自然对张一元趋之若鹜。

3

1937年，日本开启全面侵华战争，家国陷入战火之中，大时代下无人幸免，吴裕泰、张一元也纷纷步入了低谷，经营惨淡。

解放后，1956年公私合营时，“吴裕泰茶栈”更名为“吴裕泰茶庄”，由冯亦吾老先生题写了“吴裕泰茶庄”的横式牌匾。

同年，张一元也被国家赎买，进而变为国营企业。

然而，他们的好日子并没有来到，1966年，伟人决定发动文化大革命，像吴裕泰、张一元这种老品牌，自然会被视为封建社会的牛鬼蛇神。

这期间，北新桥大街改名为“红日路”，吴裕泰茶庄也改成了更有革命味道的“红日茶店”。

而张一元茶庄也被视为封资修标志，更名为“闽春茶庄”。

此后，直到1982年，才重新启用“张一元”这个老字号，并特请书法家董辰良书写了新匾额。

而吴裕泰则一直到1985年，才终于恢复“吴裕泰茶庄”的老字号。

随着改革开放轰轰烈烈的展开，国营的两家茶厂已经难以适应市场经济的潮流。

1997年，吴裕泰实行连锁经营，至2002年，年销售额过亿。

1999年，张一元也从国营转成了股份制企业，成为了规模经营的商业品牌。

自此以后，两家茶庄开始步入正常的发展轨道，交相辉映，成为茉莉花茶领域两座并立的高峰。

参考资料：

[1]《张一元茶庄沉与浮》，章永俊，《管理史鉴》；

[2]《闲话张一元》，闻一少，《商业文化》；

[3]《百年沧桑吴裕泰》，张晓清，《民俗风情》。

End