中国是茶的故乡，是茶的发源地和聚集地。目前，茶是全世界最流行、消费量最大的饮料之一。我国是世界上绿茶的主要生产大国，中国人喜欢喝茶，饮茶历史已有几千年。

龙井茶是浙江绿茶中最为出名的茶叶，其按对应产区分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井。

龙井茶除了香气滋味受到人们的青睐，其茶本身的保健功效也受到了广泛的关注，流行病学证实茶叶中的有效成分可以预防一些疾病。

一、龙井茶与身体健康

（1）茶多酚

茶多酚是绿茶中的一类主要化学成分，由于龙井茶属于未经发酵的绿茶，茶多酚氧化程度低，其茶多酚含量占比为茶叶的30%左右。其中儿茶素是茶多酚的主要化合物，约占茶多酚的80%左右，是茶叶中对身体健康最为有益的物质。

茶多酚具有较强的抗氧化作用和强大的药理作用，茶多酚的抗氧化能力是维生素E的18倍，是维生素C的3~10倍，其中没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是龙井茶中最为丰富的。

茶多酚在防血管硬化、降血压、降血脂、消炎抑菌、抗突变、防辐射、抗癌、提高人体综合免疫能力、舒缓肠胃紧张等有着重要的作用。

（2）咖啡碱

咖啡碱又称咖啡因，是构成茶汤的重要成分之一，具有兴奋中枢神经、提神、利尿、消除疲劳、强心活血、促进血液循环、预防高血压等药理作用。咖啡碱本身也有抗氧化作用，与茶多酚防癌抗癌有着协同作用。

（3）茶多糖

日本临床试验结果表明，茶多糖降血糖能力可与灵芝、人参等提取的降血糖物质相媲美。常饮茶的人群高血压、冠心病的患病率较低，近年研究结果表明，茶多糖（TPS）是主要药理成分，茶多糖由茶叶中的糖类、蛋白质、灰粉和果胶等物质组成，茶多糖具有降血糖、血脂，抗炎，抗血栓，抗辐射，增加冠状动脉流量等药理作用，可以增强机体自我保护能力。

（4）天然色素

龙井茶天然色素指的是茶叶所含的水溶性色素和脂溶性色素（叶黄素、叶绿素和类胡萝卜素）的总称，是茶叶中的一类特有的多酚类氧化缩聚产物，含有大量的活性酚羟基等活性基因，具有极强的清除自由基和抗氧化作用。

研究表明，茶色素具有预防心脑血管疾病、抗氧化、防癌抗癌、抗动脉粥样硬化、护齿等多重药理作用并应用于抗心脑血管疾病药物中。

二、龙井茶与心理健康

龙井茶香气清香高长，滋味鲜爽，碧绿的汤色正适合春天，喝的每一口龙井茶仿佛都能喝到春天的滋味。喝茶令人身心舒畅，也能有助于调整身心状态。

对于女生来说，常怀一个舒缓的心情，和颜悦色的去生活，同样是延缓衰老的重要法宝。

艺福堂的口碑系列龙井茶产自钱塘产区，精选海拔高、云雾多的高山茶园，明前采摘的茶叶通过传统工艺炒制，豆香浓郁，滋味甘醇爽口，每份茶叶附带一份检验报告，质量安全有保障。更是自创EFU等级，让人们感受不同等级龙井茶的差别，从而喝对茶，进而爱上喝茶。

又到了喝新茶的春天，买茶选艺福堂就对了！

[1] 周鸿.绿茶与健康的研究及应用[J].中国食物与营养

[2] 邹盛勤.茶叶的药用成分、药理作用及应用研究进展[J].中国茶叶加工

[3] 任廷远,安玉红,王华.绿茶功能性成分提取及保健作用的研究现状[J].食品与发酵科技