正确煮茶叶蛋方法,煮出来的茶叶蛋香味十足!
2022-04-04 02:58:27热度:107°C
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我们都知道外面买的茶叶蛋很好吃，既入味又有营养,而且很多人在自己家做，但是煮的方法不对，不仅味道不好。而且营养也损失了很多,下面给大家分享一个专业煮茶叶蛋的妙招；希望这篇文章能够帮助到你。
首先先把鸡蛋冲洗干净，煮熟未用，煮好的鸡蛋可以拨壳背部薄壳，薄壳的话需要把鸡蛋壳敲碎，这样才方便入味。把水烧开放入八角、桂皮、香叶、茴香到等调料小火煮五分钟，再放入生抽和食盐，然后将鸡蛋再用小火煮十分钟。然后关火在里面泡一小时就可以食用了，这样煮出来的既味道好又健康，颜色还好。
很多人觉得煮茶叶蛋一定要放茶叶，其实不然，茶叶中有鞣酸成分，会与鸡蛋中的体元素结合而形成沉淀。对胃有很强的刺激性，同时茶叶中的生物碱会同鸡蛋中的钙质结合，妨碍其消化吸收，还容易导致缺钙以及骨质疏松。如何煮茶叶蛋的小妙招，你学会了吗？是不是很简单，想要吃茶叶蛋的你，不妨试试这个方法，煮出来的茶叶蛋香味十足，非常好吃哦！
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