国旗半垂，举国同悲。

今日清明节，国家降半旗举国哀悼，祭奠那些为抗疫献出生命的英雄和逝世的同胞们。

缅怀他们，在最前线用生命守护了我们，守护了这个国家。

上午10点整，各城市拉响防空警报，窗外路上车辆全部暂停行驶，鸣笛致哀。

我也带着孩子站在阳台上，对着不远处孩子学校降下的半旗，闭眼默哀三分钟。

想起马文亮医生那还在妻子肚子的胎儿，未出世便失去了父亲。

想起已经拍好结婚照的医生，婚礼上却再也等不来的爱人。

还有那些绝望中失去生命的人们……

我止不住留下了眼泪。

即便现在我敲下这些文字，依然泪流不止。

没有一个冬天不会过去，也没有一个春天不会到来。

我想，逝者已矣，生者奋发积极努力向上活着，才不辜负那些守护我们的人！

樱花盛开，车水马龙，按下两个多月暂停键的英雄城市—武汉正在有序重启。

湖北省各行各业的人们，也都在积极努力复工，恢复城市功能。

小茶作为一个茶艺师，能为湖北做些什么呢？

既然是茶艺师，自然是要湖北的茶叶打COLL带货了。

今天要为茶友们分享湖北的名茶—恩施玉露。

地理产区

恩施玉露产于湖北省恩施市，是中国国家地理标志产品。

恩施是世界硒都，这里砂质壤土深厚肥沃，气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，宛若仙境。

山下为滔滔清江环抱，是出产名优茶之地，被农业部和湖北省政府确定为优势茶叶产区。

小茶前年7月去恩施玩过一周，朝夕云雾缭绕，真的一点都不夸张，上图。

独特工艺

恩施玉露茶，是我国目前唯一一种仍源于唐代蒸汽杀青的针形绿茶。

而“蒸青”是恩施玉露制作过程中的一项古老而独特的重要工艺。

该工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。

利用水蒸气的穿透性，快速钝化鲜叶中的多酚氧化酶活性。

相比于烘青、炒青等工艺，此工艺的优点，可以最大限度保留茶叶中的营养物质不被破坏。

品质特点

恩施玉露选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶，干茶条索紧圆光滑，纤细挺直如针，色泽墨绿油润。

曾称为“玉绿”，因其茶香鲜味爽，外形色泽翠绿，毫白如玉，格外显露，故改名“玉露”。《茶经》里自唐时便有“施南方茶”的记载。

因其品质优异，发展很快并远销日本，从此名扬于世。

有“恩施玉露，茶中极品”之美誉，并被评为“中国十大名茶”之一。

冲泡与品鉴

冲泡可选用玻璃杯。温杯洁具后，85°左右水温倒入玻璃杯中，再投入 3-4g茶叶。30秒后可出第一汤品饮，之后可稍延迟出汤时间。

冲泡后的玉露芽叶舒展如初，初时婷婷悬于杯中，继而沉降杯底，平伏完整。

汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清高持久，入口滋味鲜爽甘醇，回味甘甜。

叶底嫩匀明亮，色绿如玉。有“茶绿、汤绿、叶底绿”的显著特点。

举杯细啜，清香甘甜，渐觉神清气爽，满口生津，沁人心脾。

真是闻之醉人，啜之赏心啊！

营养与功效

恩施玉露成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克，而其他茶类中大多数硒含量在0.1毫克以下。具有抗氧化、提高免疫性、降三高，预防冠心病等功效。

如何保存

绿茶一般可以用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏，亦可用铁茶叶罐或陶瓷罐密封后置于阴凉干燥的地方。尽量一年内品饮完，保存得当口感基本不受影响。

小茶结语：

以上便是今天为茶友分享的恩施玉露，我刚刚去看了恩施的官方网站，恩施官网也报道了恩施的茶农们，正在积极采收制作茶叶的情况。

恩施茶农没有哭天喊地的求助农，他们只是默默的做自己能做的。

小茶也不想打煽情牌让茶友帮助他们什么的，只是一如既往的每天分享着各种茶叶相关知识。

如果茶友对今天分享的恩施玉露有兴趣，能支持一下换个口味品尝，小茶和恩施茶农也是非常感激的。为别人点燃一盏灯，也能温暖自己的心灵！

喜欢茶，关注我，小茶为你解锁更多茶文化知识！

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