何谓最好的茶？对于这个问题，我们似乎知道，但是真正要说，便答不上来了。

关于茶叶评定的一整套标准，早已确立。即便依据这样的标准，我们还是很难找到最好的茶。因为这些标准，是从茶叶物质属性的角度所确定的一个衡量标准。

从唐代以来，关于茶叶技术、生产标准的专著不断问世，对于茶叶品质的提升产生了产生了极大的作用。但茶并非单纯的物质。

喝茶，在中国人的心目中，并非单纯的解渴，而是希望通过一杯茶，获得精神上的轻松和愉悦，在一种宁静与忘我的空间中，呈现那个最本真的自我。

中国人赋予了茶在美学、哲学、宗教广泛的精神内涵。这些精神层面的需求，绝非物质的常量标准所能衡量，它是变量的、是流动的、是不可捕捉的。

茶叶所带来的口舌快感固然重要，但是作为茶者，更加在意如何通过一杯茶获得精神层面的享受。这种变化着、流动着、不可捕捉的精神感受的直接来源，不在往昔，亦不在来时，而在此刻。

常言道，茶始终喝不到上一次的味道。所以，我们每一次喝茶的感受，都是一次唯一的经历。此刻的空间、此刻的器具、此刻的茶水、此刻的心情，都在这个流动的时空中，发生着属于各自的变化，而此刻的所思所行所言所饮所感，便是将各自不同变化的一种最佳调和。

这种此刻的最佳调和，即便具有某种超越性与被超越性，但你经历过，便是唯一。那些以文字标准衡量的茶，可以年复一年的制作，但是此刻你因茶而获得感受，能够年复一年的呈现吗？

何谓最好的茶？此刻所饮，已成唯一。

我们当以此刻最好的心，来对待眼下的这杯茶，来对待眼前的每个人。最好在何处？昨天已逝，来时难料，与其沉浸在对过往的追忆中，痴迷在对来时的梦幻里，何不以此刻最好的心，享受当下呢？

一杯茶，温暖了身心，也温暖着时光。茶，要赋予我们一颗最美的心，而我们以这颗最美之心所映射的时光，无疑便是最美的时光。

最好的茶，或许在，亦或许不在。但何谓最好，皆源于我们内心的感受。用我最美的心，在最美的时光，感受到的最美的茶，或许便是我心目中最好的茶吧！

最好的茶，便在此刻！

作者：谭泽荣 茶艺师平台特约作者，转载请注明。

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