茶叶价格信息体系谁来定？

又到春茶上市的时节，昨天，信报记者走访老字号茶庄吴裕泰、张一元、京华茶业等发现，头茬明前西湖龙井已陆续上市，价格从7800元/斤至8800元/斤不等。价格悬殊也令不少消费者感到疑惑，都是同等级的明前西湖龙井，为什么张一元比京华茶业贵1000元/斤？价格是怎么制定的呢？有何标准？

调查：张一元售价最高

明前茶顾名思义就是清明前采摘的春茶，在民间有“明前茶，贵如金”的说法。又到一年西湖龙井上市时，一批批“明前西湖龙井”纷纷从杭州抵达北京。然而，记者调查发现，都是头茬明前龙井，价格却悬殊。

今年老字号吴裕泰抢先开售。在吴裕泰王府井店，信报记者看到，头拨明前西湖龙井在3月18日已被摆上了柜台，售价8200元/斤，价格与去年持平，仍然5g起售，同期开卖的还有各档次西湖龙井及浙江其他地区的龙井茶。据吴裕泰相关负责人介绍，西湖龙井虽然人工成本略涨，但整体价格比较稳定。

随后，记者又走访了几家门店，不过价格基本维持在8000元左右浮动。在马连道的京华茶业门店，记者了解到，西湖龙井明前茶售价每斤7800元，与去年持平。据工作人员介绍，购买西湖龙井都是提前预订，茶叶到店再通知顾客来买。在燕莎友谊商城、赛特购物中心，售货员热情地告诉记者，明前西湖龙井已经上市，今年的价格在每斤8000元左右。信报记者还相继走访马连道茶叶一条街上的多家茶叶店发现，经过原产地认证的明前西湖龙井的价位从每斤5000元至6000元不等。

相较之下，张一元的价格最高。昨日，信报记者走访张一元茶庄大栅栏店发现，头拨明前西湖龙井3月25日抵京，售价为8800元/斤。

此定价也引来热议：都出自老字号，都是同等级的明前西湖龙井，为什么张一元比吴裕泰贵600元/斤？难道越贵质量越好吗？

价格：定价或取决于商家

头茬明前西湖龙井的价格从每斤7800元到每斤8800元，不同商家同等级价格竟然差那么多？价格是怎么定的？只是因为采茶的时间早晚不同吗？

昨天，记者试图多次联系张一元方面，电话一直处于未接状态。随后，记者以短信形式将采访提纲发送给公司的相关负责人，截至记者发稿，未收到回复。

而关于定价，吴裕泰董事长赵书新介绍，每斤西湖龙井都需要使用数万个茶叶嫩芽，经过传统手工方法炒制而成。每年，明前茶在产地要先经过当地质检机构的理化检验合格，再送至吴裕泰杭州分公司由专业评茶师进行感官审评，从干茶、香气、汤色、叶底等方面对茶叶进行全方位的评价，确定品质档次及价格。

从事多年茶叶研究的业内人士告诉记者，明前西湖龙井价格主要由5个因素决定。首先，要看是否在产地核心区域，山脚还是山坡？因为山下的村落地势不够高，茶的品质不如山上的。第二，是否手工制作，传统手工方法炒制而成的更为珍贵。三看原料精细程度；四看采摘时间，早采三天是个宝，晚采三天变成草，头采的茶芽很小，产量很低，价格也最贵。最后看品牌价值，羊毛出在羊身上，商家会将广告费用转嫁到消费者身上。

不过，也有知情人士表示，同品质的茶叶价格很大程度上取决于商家。一位不愿透露姓名的从事多年茶叶生意的知情人士告诉记者，西湖龙井茶的一级产区共有13个村，在这些产区的龙井在质量上基本上差不多，只是香气和条纹上不一样。所以，价格的制定跟产地、质量关系不大，主要取决于商家本身。

行业发现：虚标等级现象普遍存在

记者搜集资料发现，茶叶虚标等级现象普遍存在。北京市消协2014年曾就龙井茶进行比较试验，结果显示，50件龙井茶样品，其中13种“西湖龙井”和西湖根本“不沾边儿”，经测试，有22个样品实测等级低于明示等级。

上海市消费者权益保护委员会也曾对茶叶进行比较试验，结果显示，抽检的49件样品中，有34件样品不符合标准，存在虚标等级、产区，污染物超标等问题。检测显示，有13件样品存在产区虚标的问题，其中茶城和茶馆销售的茶叶虚标产区的情况更为严重。

有专家表示，茶城和茶馆多以散装形式销售茶叶，茶叶的容器上大多不标注茶叶生产商、生产日期、感官品质等级等信息，茶叶的优劣全凭商家口述。

值得注意的是，目前市场上对茶叶价格体系并没有明文规定。业内人士表示，应该建立一套完整的体系，这样的话也可以防止虚标等级乱象。

中国茶叶流通协会常务副会长王庆在接受媒体采访时表示，“我们建议应建立一套完整的茶叶价格信息体系，及时向社会发布茶叶价格变化情况。”

■小贴士：

西湖龙井茶3种标识辨真假

今年的西湖龙井茶产量有多少？据西湖龙井茶管理领导小组办公室主任张炳新介绍，去冬今春气温较常年偏高，“龙井43”品种在3月20日开始采摘，总产量预计与正常持平。

杭州市农办相关负责人表示：“2016年共发放220万枚茶农标，一枚茶农标对应250克西湖龙井茶，也就是说，去年西湖龙井茶总产量约为110万斤。预计今年西湖龙井茶产量将和去年持平。”

到底哪里产的龙井茶叶才算西湖龙井？张炳新表示：“今年继续采用3种标识作为西湖龙井茶防伪的手段，分别是：由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标和证明标，以及由质检部门核发的地理标。茶农或合作社在自售时使用茶农标，授权的相关企业在销售时使用证明标和地理标。” 信报记者 舒志娟