绿茶是中国六大茶类之一，也是中国茶中最雅俗共赏、最态度平和的茶品。

雅的如西湖龙井、黄山毛峰，俗的如路边小店几元一袋的各地品牌茶包，都可以使我们在纷繁世界中，享受或浓或淡的绿色给予的幸福与宁静，日复一日，年复一年，一代又一代。

绿茶是不发酵茶，是以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶类。因其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，故称绿茶。

绿茶最显著的品质特征为清汤绿叶，茶汤色泽碧绿中带青，散发出淡雅的新鲜茶叶的香气，具有天然、甘滑、鲜活的滋味。

绿茶滋味厚重，汤色碧绿，细细品味，香气清香高长，很适合中国人的口味。绿茶中茶多酚含量较高，是六大茶类中性味最凉的，也就当之无愧地成为御夏良品。越嫩的绿茶，茶多酚含量越高，味虽越苦涩，却也越宜于消暑降温。

在烈日炎炎之际，一杯绿茶便是一 方心灵的绿洲，望着窗外婆娑的绿叶，无论多少暑气，都会随风而去。