茶叶有好坏之分，要想在购买茶叶时避坑，就必须要掌握鉴别茶叶品质的技巧。评判茶叶品质主要从色、香、味、形四个维度出发——

色泽

不同的茶叶类别有着不同的色泽特点。例如炒青绿茶呈黄绿色，烘青绿茶呈深绿色，蒸青呈翠绿色。绿茶的茶汤一般呈浅绿或者黄绿，清透明亮。

红茶的外形以乌黑油润为上品，汤色红艳、叶底红润。品质高的红茶茶汤还会形成一圈黄色油环，俗称“金圈”，冷却后出现浑浊的情况，别称“冷后浑”。

乌龙茶又称青茶，色泽青褐为上品，黑茶色泽乌黑油亮为好。实际上无论是哪种茶叶，色泽一致，光亮鲜活为上等。反之色泽暗淡、色差明显则为次品，这表明茶叶原料老嫩混杂，做工粗糙，品质低劣。

香气

不同的茶叶香味也不同。例如绿茶一般带有清香、花香、豆香，红茶带有甜香、花香，乌龙茶一般带果香。香气越纯表示茶叶品质越高，带有陈气表示是陈茶，有霉气则表示茶叶变质。

滋味

影响茶叶滋味的有效成分包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱以及糖类物质。茶叶中这些有效物质比例越得当，茶汤的口感也越鲜醇。

优质绿茶滋味初尝觉苦涩，之后回甘，香醇无比。而劣质绿茶则淡而无味，甚至涩口、锁喉。优质红茶口感浓厚香甜，鲜爽可口，而劣质红茶则十分寡淡。

外形

这里的外形是指茶叶干茶的外形，例如龙井茶，外形光、扁、平、直为优。一般茶叶嫩度越好，茶叶越符合该类茶外形要求。

另外，还可以观察茶叶的锋苗。锋苗好，白毫显露，表示该茶叶的嫩度和做工工艺皆为上品。

不过并不是所有的茶叶都适合以茸毛辨别茶叶品质，例如狮峰龙井通体无毛。而毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶叶就适合该方法。

除此之外，还可以观察干茶条索。一般来说，条索紧、身骨重、枝干挺直说明原料、做工、品质都为上层。如果茶叶外形松散、茶叶细碎甚至带有烟味、煤油味就说明茶叶品质低劣，在购茶时大家要注意区分。

除了上述四个维度，我们在购茶时还要注意茶叶中是否混杂了茶籽、茶梗、木屑等杂质。越好的茶叶净度越高，基本不含其它杂质。

以上就是辨别茶叶好坏的具体方法，大家在购茶时一定要注意甄别，以免上当受骗。欢迎关注，带你学习更多茶知识！

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