早春三月，草长莺飞。春天带着丝丝暖意向我们走来，在这春意盎然的季节，我们又迎来了一年一度的植树节。

植树节的由来

植树节是按照法律规定宣传保护树木，并组织动员群众积极参加以植树造林为活动内容的节日。按时间长短可分为植树日、植树周和植树月，共称为国际植树节。

1979年，我国第五届全国人大常务委员会第六次会议决定，将每年的3月12日定为植树节，以鼓励全国各族人民植树造林，提倡通过这种活动，激发人们爱林造林的热情、意识到环保的重要性。

植树节

3.12

《礼记》有言：“孟春之月，盛德在木。”树木，代表着生命与希望，而茶树亦是树，陆羽在《茶经》里的“茶之源”中写到：“茶者，南方之嘉木也。”茶农们辛勤地种下一棵棵茶树，也正是这样一棵棵的茶树，才孕育出我们杯中的片片茶叶。

在植树节之际，作为爱喝茶的你，关于茶树和茶叶的知识你又了解多少呢？一起来看一下吧

茶树的起源和分类

中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，至今已有几千年的茶树栽培历史，茶树品种。茶树品种数不胜数，但按照枝干大小可分为乔木型、小乔木型和灌木型；按照叶形大小分为大叶种、中叶种和小叶种。

枝干大小

乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，通常树高3-5米以上；

小乔木型茶树：树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间；

灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1-3米。

叶形大小

大叶种、中叶种和小叶种是区别栽培茶叶品种中叶片大小的通俗称呼，叶片大小取新梢基部以上第二三叶位的定型叶。

凡叶面积>50cm 为特大叶、28cm ～50cm 属大叶、14cm ～28cm 称中叶，而。

茶叶知识知多少

茶树的品种在中国有350多种，而生产出来的茶叶有1500多样。茶树叶片的大小、色泽、厚度和形态，因品种、季节、树龄、及农业技术措施等有显著差异。叶片形状有椭圆形、卵形、长椭圆形、倒卵形、圆形等，以椭圆形和卵形为最多。

成熟叶片的边缘上有锯齿，一般为16-32对；叶片的叶尖有急尖、渐尖、钝尖和圆尖之分，叶片的大小，长的可达20cm，短的5cm，宽的可达8cm，窄的仅2cm。

茶树叶片上的茸毛，一般常指的“毫”，也是它的主要特征。茶树的嫩叶背面着生茸毛，是鲜叶的细嫩、品质优良的标志，茸毛越多，表示叶片越嫩。一般从嫩芽，幼叶到嫩叶、茸毛，逐渐减少，到第四叶叶片的成熟叶，茸毛便已不见了。

这些概念你一定要记住

1

茶树上长着的叶子叫作生叶

2

从茶树上采下来的叶子叫鲜叶，也叫茶青

3

鲜叶经过制茶工序而成毛茶，也就是半成品

4

半成品经过加工而成精制茶，也就是成品，这才是最后的茶叶

茶叶的不同是由制造方法的不同造成的。原则上，从任何一种茶树上摘下来的鲜叶，都可用不同的制造方法，制成任何一样成品茶叶。当然，哪一品种的茶树最适合制成哪种茶叶，也有它的“适制性”。

“前人种茶树，后人品茶香。”茶叶从茶树上采摘下来，作为一片叶子，它的生命结束了，但是作为一片茶叶，它的生命才刚刚开始。

中华文明博大精深的茶文化正是起始于一棵棵茶树，我们要珍惜每一片茶叶，冲泡好每一杯茶，才不辜负每一株来之不易的茶树。

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