武 · 林 · 茶 · 会

葭月

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花

2021年11月14日 晴

室温：9℃~21℃ 相对湿度：62%~70%

都说，泡好茶，茶、水、器、人缺一不可，有时自己在家喝茶，总觉得这茶泡的不得滋味，思来想去，怕是自己少了一把合适的紫砂壶，且不说盖碗，飘逸杯也能满足日常所需，可陶与瓷、与玻璃的区别，在对茶的冲泡上，终有影响，于是乎，对紫砂壶的执念开始萌芽。

兴许也是今年在堂主这里耳濡目染良久，紫砂陶透气保温、不夺茶香的特点，配普洱倒是正好，但在求壶的路上依然漫漫，不得要领，恰今日茶会，快快老师带了家中珍藏，在品茗把玩间，给大家分享了一节紫砂壶的课程。

早年看《康熙微服私访记》，其中有一则故事，刘威老师所饰演的紫砂匠人张鸣远对康熙说，“我们家的壶，传了三代，三代人天天用该壶喝茶，茶香已浸透壶身，空壶也能沏出茶香来。”

乍听，感觉很有道理，紫砂透气，以茶养壶，时间久了，茶汤自然也就浸润了壶身，若再清洗不勤，壶中积了茶锈，兴许直接冲水真能喝出茶味来。

不过，看过笑过即可，且不说积的茶锈会否喝坏肚子，若真能喝出茶味来，没个百八十年的养着，效果肯定不显，可谁又能坚持做百年实验来验证这句话的真伪？

——有茶友问，是否真要“一茶一壶”？

——快快老师答，“真要‘一茶一壶’，除非你家壶多得养不过来了，可以一试，寻常人家，一壶泡一类茶，只泡普洱或只泡红茶，日用日净就行了。泡红茶的壶拿来泡绿茶，兴许，出的茶汤会打了折扣”

——“泥料有什么不同？”

——“怎样挑一把好壶？”

——“多少价位适合出手？”

在这互动讨论的过程间，快快老师从紫砂壶的历史开篇，又从黄龙山的地质特点入手，给大家介绍制壶的泥料、工具及工艺手法，讲解紫砂壶从泥变壶的过程，亦从细节上，对壶钮、壶盖、壶身、壶底、壶嘴、壶把作了介绍和区分，还对大家的提问给出自己的答案……

小小的一把壶，细节丰富，器型万千，五百年的时间，让其从实用器具上升到工艺珍品的地位，内中故事，果然也不是一堂课能说清的。一堂课听得意犹未尽，浅显地按照自己对课堂内容的理解，做了一些简述和梳理，也算是对自己初入紫砂的一个总结。

但于自己，在选壶的时候，还是实用至上，根据自己的喜好去下单，时而把玩，时而欣赏，以茶养壶，泡出滋味才是目的。

都说学无止境，兴趣才是最大的老师，从茶到壶再到杯，乐在其中，不可言喻。正如快快老师总结的那样。“因为喜欢，所以选择，才会使用；因为使用，才会变化，更加喜欢。”

结尾

附上快快老师

作的课堂小结

泥料纯正，砂感分明，不求艳丽

器型谐调，线条流畅，不求怪异

容量适茶，端拿适手，出水适力

全手半手，了解过程，各有千秋

氧化添加，明白原因，不必惊慌

光器花器，方器筋囊，各有特色

送礼自用，分清名头，各取所需

开壶养壶，日用日净，耐心使用

因为喜欢，所以选择，才会使用

因为使用，才会变化，更加喜欢

今日茶馆一隅

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