原创 | 义芳君说茶

前几天，成都的茶友给义芳君邮来了一包产自峨眉山的四川绿茶名品——明前竹叶青。

刚打开包装，一股新茶香扑鼻而来，嫩嫩的感觉，似花香，又似煮嫩玉米散发出的甜甜的香气。定睛一看，碧绿青翠，肥嫩匀整，自然、毫无违和感的弯曲。

我女儿说，像月牙，像小船，像竹叶……总感觉，一阵风吹过，有种在绿林中穿行的感觉。

许久没有喝一口香嫩的竹叶青了，记得上次喝还是大前年在成都街头的茶馆。茶不是很拔尖，但那种淡淡的、嫩嫩的鲜香，区别于龙井浓郁的豆香、碧螺春淡淡的花果味，味道很是鲜醇……这种香味很容易唇齿留香，萦绕心间，久久难忘。

说起竹叶青，四川有此名酒，历史悠久；此绿茶也叫“竹叶青”，又名“青叶甘露”，有“月牙佛眼”之说。

虽同名同姓，但两者之间并没有关联。竹叶青绿茶追根溯源也是雀舌茶，但这个名称历史很短，据说源于建国后陈毅元帅的一次邂逅。

四川自古有“天府之国”美誉，也是产茶大省，也有不少很有特色的绿茶，譬如：峨眉雪芽、毛峰、蒙顶甘露、邛崃文君茶……等等。但很遗憾的是，一直以来影响力偏小，大多局限于西南一带。

而竹叶青是近年来四川诸多绿茶品种中以高端路线为主导、开始走向全国的川茶代表，堪称川茶的颜值担当。

竹叶青的品质高低除了工艺上差别外，一般在原料上就有所区分。一级竹叶青一般原料为单芽，二级为一芽一叶初展，三级为一芽一叶开展。冲泡上遵循一般绿茶的嫩泡方法即可，趁鲜趁早喝掉是首选。

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