早上，广州下了点小雨。

我特地调了闹钟早点起床，直奔肯德基而去。

我来肯德基的目标很简单：买茶叶蛋。

就在昨天，肯德基宣布上市一款全新产品：九龙金玉茶叶蛋。

以九龙金玉茶汤历练而成，茶香四溢，现价只要7块钱！

…

好吧，现在我有点怀疑，肯德基的产品经理就是麦当劳派出的间谍了。

这次真的被那个台湾叫兽说中了：咱们真的连茶叶蛋都吃不起了…

但作为一个美食，咱们还是有必要亲口求证求证的！

万一真的是顶级味道，那我不就被打脸了吗？

此时我正在肯德基店里准备点餐。

虽然肯德基的官方定价为7元一个茶叶蛋

但是我所在的肯德基，茶叶蛋是便宜了5毛的：

Anyway，最后我选择了一个【饼卷鸡扒蛋+茶叶蛋】套餐。

打包之后，就准备回公司品尝啦！

先让早餐与厨房人类的环保袋合个影，证明真的是本人购买的吧~

回到公司后，正式开吃！

这是茶叶蛋的外包装：

去掉外包装后，一颗晶莹剔透的茶叶蛋就出来啦！

下面说下试吃感受：

肯德基的茶叶蛋比起平常1.5元1个的茶叶蛋，要更入味些，茶香更浓郁，不咸不淡刚刚好。

更可贵的是：茶香并没有掩盖住蛋香，蛋黄味道十足，吃完我是意犹未尽的。

总的来说，肯德基的茶叶蛋是要比其他茶叶蛋优秀的。（废话）

要问我值不值7元这个价格，我觉得还是不太值。

有7块钱，买其他早餐不香吗？

但是！注意我要说但是了！

虽然单点一个茶叶蛋价格高昂，但咱们可以套餐鸭，来我们算一笔账。

以我购买的店铺为例，雪菜粥+茶叶蛋=7元

而一碗雪菜粥的价钱，就高达6元：

这么一算，原价12.5元的早餐（雪菜粥6元+茶叶蛋6.5元），组合成套餐的话，只需7元。

虽然还是有点贵，但这样算是不是心里好受一些了？

我们再来看：

这是我早上买的套餐，饼+蛋=17元。

而单点一个饼卷鸡扒蛋，就需要16元之多：

综上所述，我们可以得出结论：

显然，肯德基并不想顾客单点茶叶蛋吃，因此它【设置了昂贵的单点价格】，来鼓励顾客选择套餐。

那么茶叶蛋的单价这么高就可以理解了：

人家就是设高价来为难你的，你最好给我乖乖点套餐，不然你血亏。

这种套路，咱们一般称其为“价格锚点”：

图源：罗杰视界

虽然肯德基的套路我们了解了，但这并不妨碍肯德基因为【7元茶叶蛋】，而饱受非议：

不管怎样，你肯德基茶叶蛋敢卖7块一个，哪怕这个价格是在倒逼着顾客选套餐，咱们普通人第一反应还是觉得贵，还是觉得不正常。

而这也不是肯德基第一次搞“骚操作”了。

去年肯德基在10个城市，正式上线川香燃辣撸串桶、以及香卤系列小吃。

价格你猜多少，59元12串。

你可想而知肯德基在“定价”这方面，一直让人很迷惑。

7块一个茶叶蛋，59元12串串桶，除了反映出肯德基定价的不合理，还有就是肯德基为“本土化”所作出的努力。

10年前的我，是无法想象能在肯德基吃茶叶蛋撸串的。

事实上，肯德基在“本土化”这方面，一直走在同行的前头。

端午节，它卖粽子：

中秋节，它卖月饼：

平常时间的肯德基有粥喝：

有饭吃：

肯德基在中国的成功是巨大的，基本上共识是成功来自本土化。

肯德基几乎以“一个月一次”的频率推出中国特色的新产品，看起来诚意满满，很了解我们的中国胃，但其实并没有。

嫩牛五方，在2008年下架后，无数人呼吁肯德基让它成为常驻产品。

爽口劲道的外饼，包裹着鲜脆的厚生菜和嫩牛肉，码成了规规整整的五边形。

浸饱了酱汁的嫩牛肉一口嚼下去，酱香味溢满了唇齿和喉咙。

在2008年，嫩牛五方是许多人对【美食】这个概念的定义。

然而到目前为止，肯德基只是让嫩牛五方短时间回归过，压根没有让它常驻的打算。

同样受欢迎的还有培根蘑菇鸡肉饭。

既有蘑菇和奶香，又有炸鸡腿肉的鲜嫩，还有那个莴笋，没什么味道但是非常爽口，口感极佳。

然而这款产品依旧逃不过下架的命运。

甚至有人不客气的批评肯德基“哪款好吃就下架哪款”。

集中表现在深海鳕鱼堡、墨西哥鸡肉卷、田园脆鸡堡等曾经的人气单品纷纷下架，再也吃不到了。

可以预见，这次肯德基推出的茶叶蛋，如果销售效果不好的话，在不久的将来也会像它的前辈们一样，下架消失在大众的视野中。

有朋友要问了：

为什么肯德基乐此不疲的推出像茶叶蛋这样的新产品呢？

这就涉及到一个概念： LTO了！

LTO 是 Limited Time Offers 的简写，意为“只在规定时间内销售的产品”。

茶叶蛋就是属于LTO的其中一种产品。

不断上市像茶叶蛋这样的新产品，是为了防止肯德基菜单的无限增长，又能保持它的创新活力。

当然了，想让LTO升级为常驻产品是非常难的，必须要长时间卖得非常好才行。

连嫩牛五方都做不到的事，不知道茶叶蛋能不能做到呢？

看完了我上面的介绍，你想尝尝肯德基的茶叶蛋吗？

欢迎在评论区留言分享！

本账号系网易新闻·网易号“各有态度”签约账号

厨房人类

专注于 研究「人类行为学和美食之间关系」

致力于 把和食物有关的趣事儿煮给你吃