当代中国茶叶贸易的崛起

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新中国成立之后的六十年来，由于政府的重视和积极扶持，我国的茶叶贸易的发展速度是惊人的，但也不是一帆风顺。由于长时期来茶叶列为二类农副产品，国家实行指令性计划管理，产品统购包销，统一定价，统一调拨，统一出口，计划供应，这虽在一定历史阶段中起过重要作用，但是茶叶市场长期来属于卖方市场，以致产供销之间分离脱节，市场机制得不到发展，企业之间也缺乏竞争。1978年至1982年，茶叶产量增加渐快，丰富了市场货源，开始取消了计划供应，实行内销市场全部敞开，市场开始由卖方市场向买方市场转化，并向“统购包销、独家经营”的流通体制提出了严峻的挑战。以后一度在局部地区出现茶叶滞销、积压和生产徘徊的局面。1984年开始，由于取消茶叶统购包销制度，除边销茶继续实行派购外，内销茶和出口茶彻底放开，实行议购议销。一度在1986年后的二三年间，由于茶价的不正常上升甚至失控，茶叶生产经营各方，各自为了本地方、本部门或本单位利益，出现了争抢货源的“茶叶大战”。之后，“体制外”孕育的茶叶市场逐步成长，多渠道、少环节、开放式的新型流通体制，即自由交易的市场体系逐渐形成。到20世纪末，茶业市场经济体制初步建立。这突出表现在：

第一，随着茶叶生产的发展，出口数量和创汇能力不断增加。2000年全国茶叶出口达29.7万吨，出口茶创汇额就达6.82亿美元。1950~2005年出口增长情况如下表。反映了我国茶叶外贸是稳步发展的，特别是进入20世纪80年代以后，在多口岸经营条件下发展速度更快。

△ 近60年来我国茶叶出口情况表

第二，出口经营权全面放开，茶叶贸易网络不断拓宽。我国茶叶贸易一直采取专业公司统一经营，直接出口的方式。自1950年成立中国茶业公司以来，已由初期的4个茶叶专业公司发展到80年代有18个省级茶叶出口公司，下属还有许多支公司，负责茶叶购销的商业网点更是遍布全国各个茶区。外贸机构方面，50年代起就派茶叶贸易代表长驻伦敦，并在英、法、日、美、加拿大、巴基斯坦、前苏联、前联邦德国及港澳地区等设立茶叶贸易机构，中国驻100多个国家的商务处也多承担茶叶贸易业务，进入90年代，随着茶叶出口体制改革的深入，有一批茶叶生产企业相继获得了出口经营权，到1998年全国获出口经营权的企业有29家。2004年国家外经贸部决定取消茶叶出口经营权的审批，即凡具备资质的企业都可经营外销业务。接着，2006年起取消出口许可证管理办法。从此茶叶出口彻底放开经营。茶叶贸易网络的发展，有力地促进了茶叶外贸，拓宽了茶叶市场。据不完全统计，国外市场已由50年代的十余个发展到五大洲的百余个国家和地区，其中摩洛哥、日本、美国、俄罗斯、乌兹别克斯坦5国，2005年年销量达13万吨以上。销量在5000吨以上的有加纳、阿尔及利亚、香港、利比亚、塞内加尔、德国、阿富汗、毛里塔尼亚等8个国家和地区。我国与五大洲的众多客商建立了长期茶叶贸易关系。在主销地区还举办华茶展销会等多种形式的推销活动，提高了茶叶在这些市场的占有率。

第三，国内市场也发生了巨大变化。中国茶叶在过去较长时期内，实行的是指令性计划管理，国家统一定价，产品统购包销，消费水平增长不快。70年代后，茶叶从计划限量供应逐步敞开。1984年开始彻底放开。实行议购议销，同时积极开拓农村和边远地区的市场。计划经济时期的国营茶叶公司和茶厂先后“淡出”，或实行市场化改制，一批名优茶市场应时而起，如浙江新昌、福建安溪、安徽峨桥、广西横县等产区市场，也有北京马连道、济南张庄、广州芳村、上海大统路等销区市场。到20 世纪末，已形成了一个功能各异、产销衔接的茶叶市场体系。大城市中销售网点也相继恢复和发展，从而有效地促进了茶叶消费。2008 年中国大陆人均年消费茶叶600多克。

第四，茶类结构更适应市场的需求。初步统计，1950年时全国茶叶产量中红茶占10.2%，绿茶（包括花茶坯）约占48.7%，而乌龙茶仅有0. 3％，紧压茶类占40.8%。由于世界市场上茶叶贸易量中90%左右为红茶，特别是对红碎茶需求更殷；加之，日本市场的中国乌龙茶热，以及不少地区出现的花茶嗜好等，20 世纪80 年代根据市场变化，研究需求导向，逐步调整了茶类结构，积极发展了红碎茶，有计划地组织乌龙茶和花茶生产，努力提高绿茶品质，在巩固并发展绿茶市场的同时，大力推销其他茶类，90年代随着国内茶叶消费的提升和茶艺馆行业的快速发展，名优茶生产持续升温。据有关资料介绍，1984年全国市场名优茶供应约3000吨，1990 年上升到1.88万吨，1993年4.30万吨，1996年达到7.50万吨。此后几年稳定在7~8万吨之间。进入新世纪后，名优茶市场重现勃勃生机，市场容量不断扩大，并从数量型向质量型，从小规模分散经营向产业化集约化发展，从东部茶区逐渐向东西部茶区发展。茶类结构经过近几年市场变化进行调整，绿茶仍然是我国最主要茶类，占总产量的75%（含晒青毛茶），乌龙茶占11%，红茶约占5%，紧压茶约占9%。茶类结构逐步趋向合理，产销基本平衡。

摘自陈宗懋、杨亚军著主编《中国茶经》2011修订版（上海文化出版2011年10月第1版）

当代中国茶叶贸易的崛起

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