茶，在中国有很深的历史，而饮茶时，泡茶的方法也很重要，一般我们在家里喝茶是不注意这些细节，而其实饮茶的方式从古到今都在不断的随着时代的发展在进步，泡茶的方式对喝茶是很重要的，手法不一样，泡出来的茶的味道也会有所不一样，今天小编给大家讲一下饮茶方式的转变。

【煮茶法】

这个方法是源于唐代时期的。煮茶时，先将茶叶碾碎，待水烧开之后将调料放入，再将碾碎的茶叶撒入锅内。然后即可饮用，饮用时，趁热要将茶渣和茶汤一起喝下去，这样被人们叫做吃茶，唐代人煮茶，一般喜欢往茶汤里面添加调味料，如烟、葱或橘皮等等，后来陆羽极力反对这一煮茶的方式，之后唐人饮茶便开始提倡要保持茶汤的原汁原味，这便为之后的茶道奠定了基础。

【点茶法】

这一方法来源于宋代，宋代的饮茶方式，相对于来说，上升到了审美的高度，他们在茶饼上为装饰很多不同的花纹，十分精致，喝茶时先将茶饼碾成细细的粉末，然后用沸水冲点茶，为了使茶粉与水可以更好的融为一体，用茶快速击打，这样可以出使茶水充分交融。

【简约法】

到了明代制茶和饮茶法，一再的简化，茶叶种类也变得越来越多，所以提倡简便异常，主要是更好的去饮用茶。，简单的冲泡一壶茶，即可饮用，没有什么多余的步骤。

茶叶冲泡的方法也延续到了今天，泡茶不再添加任何的调味料，我们喝的只是茶的原汁原味，同时泡茶所用的茶具和方法也比之前简化了很多，这样的话更利于茶文化的传播，让更多人知道茶文化。