为什么我不在反复分享云南茶叶的一些基础知识
2022-03-31 06:11:48热度:107°C
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每个行业,持续发展几十年,总会有一些基础知识沉淀下来。这些基础知识对于刚涉入这个行业的人来说非常好,因为这些都是前人总结出来的知识经验。能快速入门,但入门之后才是最重要的。就是形成自己的习惯风格,养成自己的价值观和知识观体系。因为每个人的差异性和个性化还是挺明显的。
而要知识形成体系,这其中偏好的个人风格会影响很大。今天就分享下我关于云茶的个人知识风格体系。
云茶下分底层二类:人和茶。
人作为核心来看人与茶的关系。茶是作为一种工具,供人使用(使用来品饮、使用来赚钱、使用来送礼等)。
能使人产生价值的茶就是好茶,人可以随意处置自己拥有的茶,茶叶拿来泡脚也好,茶树拿来当风景树也好,茶叶拿来做花肥料也好。当然,前提是在管人的法律和道德范围(不影响他人)内 。你怎么高兴怎么使用茶。
茶作为核心来看茶与人的关系。人只是茶的使用者之一,也是最频繁使用茶的使用者。所以,人给茶总结归纳的知识图谱就比较多,也是大家常说的懂茶人必备的知识。从茶到人之间所有关联的知识边缘点都需要涉足。大致是下面几个大类:
茶树
品种类别(植物学类别、茶树品种、山场片区等)
生长环境(土壤、温湿度、降雨量、光照等)
养护研究(茶树养护、茶树研究等)
茶叶
产品(特色、包装、宣广概念等)
方法(制茶、喝茶、检验等)
设制(制茶机械、厂房、人员等)
市场
行情资讯(了解行业状况)
交易平台(找茶,询价,买卖茶)
这些大类再细化拓展出去,就能得到更加完善的知识体系。从而在交流的时候大家不至于各说各话。而在我们平时交流茶叶中,往往会提到山场用料、工艺、口感品质、价格性价比、市场行情等。
这些之中最关键的就三个:口感品质(个人感觉)、市场行情(能否盈利)、产品宣广(茶品特色)。
冲着赚钱的人只用关注市场行情,冲着别人下单的只用关注茶品特色,冲着个人感觉去的只用关注口感品质。每个人的目的不同,对于一款茶叶的观感就会不同。而没有形成自己的茶叶知识体系,那么就会随波逐流,被别人的观感代替自己的主观感受。
这些年里,跟各式各样的人喝过茶,有夸夸其谈的,有一言不语的,有相对客观公平的,有神秘玄学的。
我不知道他们的知识体系是怎么样的,也不知道他们这样说的目的是什么。但好在我有自己的,我相信的知识体系。
仅从喝茶知识这块来说,只要你经常喝某一类茶一段时间,总能找到一些茶叶滋味的共通之处。这种共通之处会在脑海里形成记忆点,当你喝到类似茶叶的时候这个记忆点就会再次呈现出来。
而这种记忆会随着时间的流逝淡化。所以需要经常喝增强记忆。
所以,在完善自己知识体系的过程中,是需要多喝多感受多(记忆)记录的。一看就会一做就废的例子不要再多。
那么,在形成了自己的知识体系之后就是忘掉这个体系,回归到一个普通小白对茶的角度上来,结合自己的钱包,购买一些自己喜欢的茶。毕竟,茶叶再怎么怎么好,如果你不做茶买卖的话,也就是一个送礼的产品或者自己喜爱的一个饮品,仅此而已。套用一些似是而非的话说就是道法自然,顺其自然。
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