#绿茶与红茶，哪个更适合血压高的人喝呢#

茶是世界三大饮料之一，起源于中国而盛行于世界。不少朋友都有喝茶的习惯，闲时饮上一盏茶，提神又醒脑。近些年来市面上茶叶产品层出不穷，消费者在选购时不免产生疑问，哪种茶对人体更加有益？茶的保健功效究竟几何？喝茶又有怎样的禁忌？

茶，当之无愧的健康饮料

美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心曾公开表示，茶中的脂肪、热量、糖含量非常低甚至可以忽略不计，从健康角度而言，光凭这一点就已经超过市面上的大部分含糖饮料了。

咖啡因是茶中苦味的主要来源之一，学界对于咖啡因有着大量的研究，基于这些研究科学界的共识是：适量摄入咖啡因，对健康是有好处的。

另外，无论是什么品种的茶都含有一种特殊成分叫做茶多酚，茶多酚具有抗氧化作用。

哪种茶对人体更加有益？

在中国各地有数百种不同品种的茶，通常不同的茶也被赋予了不同的功效。云无心表示，不同的茶树品种、种植条件、不采摘时间、加工工艺，造就了市面上形形色色的茶叶种类。如果从生物化学的角度来看，各种茶叶之间的差别没有想象中那么大，经过冲泡，浸取到水中的核心成分，都是咖啡因、茶多酚、茶氨酸、茶皂素等等，只是具体含量有所差别。

另外，很多朋友非常关心茶中的茶多酚、茶皂素、茶氨酸等活性物质具有怎样的保健作用？按照现代循证医学的理念，目前对于茶叶保健功效的研究结果还不足以作为证据，来宣称茶拥有诸多保健功效。云无心表示，科学不是朋友圈，不能做几个实验就下结论，但茶依然是非常健康的饮料，只不过不能期望茶有太多的额外保健功效。

喝茶能减肥吗？

没有越吃越能瘦的食物，单纯喝茶不能帮助减肥。但如果是平时习惯喝含糖饮料的朋友，把无糖低热量的茶当做是含糖饮料的代替品，确实可以减少热量的摄入，达到控制体重的目的。至于茶能够抑制脂肪吸收、或者燃烧脂肪等传言，基本上只是美好的幻想，并没有科学证据支持。

这些群体喝茶要适度

茶固然是深受大众喜爱的健康饮料，但有两类人要注意控制茶水饮用量：

老年人要适量喝浓茶。长沙65岁的市民王先生，自退休以后茶不离手，常常把浓茶当成水喝，近期王先生在散步途中突然晕倒，送往医院诊断出重度贫血，医生分析王大爷重度贫血，与他长期饮用浓茶有很大的关系。

茶叶中含有一种特殊物质叫做鞣酸，鞣酸能和铁元素发生反应形成鞣酸铁，影响人体对于铁元素的吸收，铁元素又和身体血液密切相关，长此以往有可能导致出现缺铁性贫血。

特别是中老年人，营养元素更容易流失，要注意少饮浓茶、适量喝茶。

另外，孕妇同样不合适喝浓茶。茶叶中含有茶碱和咖啡因等成分，如果怀孕期间长期过量饮用浓茶有可能影响胎儿的发育。

茶叶储存有讲究

和其他食品相比，茶叶是相对容易变质的食品。一方面，茶叶的吸附性很强，如果没有密封，很容易吸收空气中的水而受潮，同时吸附周围环境中的异味；另一方面，茶叶中的许多成分，比如茶多酚、茶氨酸以及各种微量的风味成分都不够稳定，在存放中会慢慢发生变化。

所以，家中存放的茶叶一定要注定保存方式。尽管不同的茶叶保存时间和条件不尽相同，但总体来说采用密封加上低温的储存方式都能大大延长茶叶保鲜时间。

（内容综合自：丁香医生、澎湃新闻、潇湘晨报）