信阳毛尖茶

河南信阳毛尖茶的传说

据传很久以前，信阳原来是没有茶，当地人饱受官府、财主的欺压，吃不饱穿不暖，很多人得了一种叫“疲劳痧”的病！

当地一个叫春姑女人看在眼里，急在心上，为了能给乡亲们治病，她四处奔走寻找治病方法！有一天春姑遇到一位采药老翁，老翁告诉春姑往西南方向翻过九十九座大山，然后跨过九十九条大河，就能找到一种能够消除这种疾病的树。春姑按照老翁的指示越过九十九座大山，跨过九十九条大河，一共走了九九八十一天，身体已经累得精疲力尽，而且还染上了的瘟病，倒在一条小河旁边。

此时，一片树叶飘到春姑面前，春姑把含在嘴里吃，顿时感觉神清气爽，浑身得劲！于是她顺着河流向上走，终于找到了救命树叶的大树，她摘下一颗树种子。看管茶树的神农氏老人告诉姑娘，摘下的种子必须在10天之内种进泥土，否则就会前功尽弃。

信阳毛尖茶汤

想到10天之内赶不急，无法抢救乡亲们，春姑哭了起来，老人见状，拿出神鞭抽了两下，春姑便变成了一只浑身长满嫩黄色羽毛的画眉鸟。小画眉很快飞到家乡，将种子种下，见到嫩绿的树苗从泥土中探出头来，画眉高兴地笑了起来。这时，她的心血和力气已经耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大，山上也飞出了一群群的小画眉，它们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟病人的嘴里，病人便马上好了，从此以后，种植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。

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