中国人的活法,全在茶里

2022-03-29 15:59:26热度:99°C

人间自是有「茶痴」,而其中多半都是中国人。

这可并不是在夸张。

中国是茶的故乡、茶文化的发源地,华夏民族历史里,几乎少不了茶的踪迹。

唐代陆羽在《茶经》里也说:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公。”

到了民间,柴米油盐酱醋茶,俗称「开门七件事」,更是成了老百姓日常生活的必需品。

可见,作为沿袭千年的传统,茶早已悄悄融入中国人的集体基因之中。

但,如果只把茶,单纯地当作饮品,那未免小觑了它。

国人对茶的热爱,远不止因为“一日无茶则滞,三日无茶则病”的倚赖。

茶,在很多时候,是专属于中国人的精神食粮。

正如知名的焙茶大家詹勋华说:

“几十年来我被茶安慰,好像在《易经》的比卦里,我和茶交心。茶像拐杖,可以探路,可以探知不同个性在茶里的结果,好像不同生命的循环。

它用细致柔软,让你怡然自得。茶真的可以依赖,是值得交的朋友。”

所以,我们喝的,不仅仅是茶本身。

而是一份感知,一番可与世界万物,包括自己在内,互为接纳包容的过程。

茶的「慢」,能抚平奔波的人心。

鲁迅先生说:“有好茶喝,会喝茶,是一种清福。”而我觉得这种清福,大多得益于喝茶必须要学会的“慢”。

当代社会讲究快节奏,每个人像是上了发条的陀螺,持续地高速运转、你追我赶。

工作的压力,生活的烦恼,似乎把人压得喘不过气,而习惯着吃油盐重的外卖,接受短平快的娱乐刺激,错失沿途的风景,忽略对身边人的关怀也成了常态。

结果,我们一日日地透支着身心,仿佛找不到出路。

这种时候,茶的可贵就体现了。

和只注重结果的快餐文化不同,喝茶,是一件追求过程和享受慢节奏的雅事。

中国六大茶品,各有脾性千秋。

绿茶讲究鲜爽,黄茶注重甘醇,白茶质朴如药,青茶乌龙持香,红茶追求丝滑,黑茶不改浓厚。

挑选合时令的茶叶,煮好一壶沸水,切忌水温不可太高,“蟹眼已过鱼眼生”。这便要求人心无旁骛,专注投入到泡茶一事上。

再拿起心仪的茶盏,注入沸水,看着叶脉在杯中起舞,浮浮沉沉。

最后茶的清香入喉,洗去一身浊气,哪里还会记得什么烦心俗事。

独酌时,是还自己一份宁静,怡情养性;欢聚时,是三两好友对饮,意气相投。

事急则缓,事缓则圆。享受了喝茶的慢,抚平了躁动的内心,便能找准自己的的节奏,再重新出发。

生活不只有眼前的苟且,还有身旁的诗意与茶香。

茶的「浓」,可解苦涩的乡愁。

不知大家是否有过同样的经历。

小时候,总嫌弃家乡落后、贫瘠,满心想往远方的繁华和霓虹追去。

但等到真的离开一段时日,忍受独自在外漂泊打拼的孤独,尤其夜深人静,望着周遭陌生的街景,才发现:

原来我们每个人,都低估了自己对家乡的眷恋。

“所谓思乡,我观察了,基本是由于吃了异乡的食物,不好消化,于是开始闹情绪。”

但幸好,我们还可以喝一盏家乡的茶,茶是故乡浓。

生活的忧,兴许酒可解,可消思乡的愁,唯茶而已。

如果说中国有第七大茶类,那必定是各形各色的花茶。花茶又名香片,无须名贵,却是独一无二。

像极了我们每个人心中的故乡,有他乡没有的风景。

作家冰心,一生偏爱茉莉花茶

只因她的祖籍福建,是盛产茉莉花的地方,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”。

茉莉花茶的香冽,总能让她想起,儿时和祖父接雨水泡茶的情景。

后来为了躲避战乱,冰心举家辗转重庆、定居北京。但她始终念念不忘的,便是故乡的茶。

直到晚年时,有人顺道买了两罐福建的茉莉花茶,托人转交给冰心。此时的冰心已有90岁高龄了,仍亲自提笔给对方回信答谢。

“奉到您赐我的茶叶两罐,不但容器好看,茶叶更有乡味,不胜感激。”

还有什么礼物,能比得上来自家乡的“香片”珍贵?

每当离愁涌上心头,何不泡一壶好茶,从茶味中难得糊涂,偶把他乡当吾乡,乡愁自然也就轻了。

茶的「炼」,为得滋味的人生。

记忆中的第一杯茶,是家里嗜茶如命的爷爷递给我的,老人家说:“好喝,快尝尝。”

看着那像极了中药的茶色,年幼的我半信半疑地抿了一口,差点没吐出来,味道又酸又涩。

当时十分不解,大人们为什么会迷恋这种怪味道。

但神奇的是,随着年岁渐长,历过风雨经过高低,手中的茶杯往往一端上就再也放不下。

突然会发觉,再也没有哪种饮品,可以与茶媲美。

因人生像极了喝茶,只有尝过了生活的百般滋味,才能领略到茶的真味。

这一味,便是先苦而后回甘。

电视剧《鸡毛飞上天》中有段关于茶的经典解读:

“茶是好东西呀,吸天地精华,占尽五行八卦,你算算啊,金木水火土,没有一样它没占的。

但是呢,它也受尽人间煎熬,风吹日晒雨淋,最后被铁锅炒被开水泡,这才能泡出它自己的香气来。”

反观人生,不正也是如此吗?

青涩鲁莽的年岁,总什么都想要,渴望刹那间的功成名就,丝毫不愿挨生活的苦与难。

却忘记了,越是容易得到的东西,会越容易失去和乏味。

茶叶要在高温中脱胎换骨,它深藏的茶韵才会回味无穷。

人也是同样,为生活和梦想打拼,千锤百炼后才有所得。

人生如茶,茶如人生,煎煮浮沉,逆流而上,所有的磨砺是为了成全,终将帮我们收获芳香四溢的一生。

所谓品茶,初品是茶味,再品是自己的滋味。

茶,作为国饮,它既是同“柴米油盐并肩”的人间烟火,亦是与“琴棋书画诗酒茶”并肩的精神追求。

无论是谁,都想在幽幽茶香中,找到自己的一方天地。

深入福建七大茶叶源产地,翻阅万亩茶园,解锁富有特色记忆的茶香。

或许有人会疑惑,为什么是福建?

福建地处东南沿海,气候整体湿润,境内山势起伏,丘陵连绵。用茶农的话来说,就是“山岗气”十足,非常适合茶树生长。

中国六大茶类,福建占其四,乌龙茶、红茶、白茶、花茶在国内茶叶产区独领风骚;福建被誉为“茶叶品种王国”,更是茶产量位居全国前排的省份。

双子座的人和任何星座都比较般配,和白羊座的人更是绝配。双子座很聪明,性格外向而开朗,很招人喜欢。白羊座会对双子座的热情火辣着迷,他们乐观的性格也会使 俩人成为整天笑呵呵的一对。

双子座与白羊座的结合,算得上是完美灵魂伴侣人设组合。其实,在日常生活中,双子和白羊有着同样的烦恼,因为他们的爽朗性格很多时候会被家人、朋友认为是孩子气的表现,很多时候,这也是最让他们无奈的。直到两个人相遇,境地就完全不同了,双子与白羊的组合,两个人在一起可以把本性暴露无遗,而且脾气秉性很是相同,而且,彼此都很懂得对方的无奈。

无论身在何方,茶叶到了,温情也就到了。

围炉煮茶,叙叙家常,度过温暖的寒冬,记录亲朋好友的笑声,便是过年的意义。

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