春暖花开时到信阳浉河区三角山寻味毛尖

2022-03-28 23:14:55热度:105°C

本网讯:阳春三月好风光,信阳茶场毛尖香。又到了每年毛尖采集的黄金时段了,近日,驻马店媒体采风团一行来到信阳毛尖的主产区浉河区三角山,探访这里的毛尖生长情况。

跨过淮河,越过南湾湖,从山脚下到山顶差不多走了4.5公里路程,历经盘盘山路终于来到了浉河区最高峰~三角山的一处茶场。这里地处温带和亚热带过渡的湿润地带,又多低山丘陵,漫山遍野的茶山错落有致,春雨过后,茶树上的新芽如雨后春笋般探出了头,这就是一个月后即将走上千家万户茶桌的信阳毛尖。

据茶场的负责人介绍,现在正是毛尖抽芽的时间,这里的茶树都是50年以上的老茶树,基本都是靠天自然生长,不打农药,也不施化肥,所以茶叶的产量比较低。但是这一片地理位置比较好,地势高(海拔700多米),四面迎风,山坡有水,光照条件也充足,茶叶的质量自然就好,此地所产的毛尖可以称得上是上乘。

站在山顶远望,满眼都是碧绿的茶树,仿佛给大山披上了绿色的外衣。散发着春天的喜悦,茶树满山坡,坡坡有惊喜。

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信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一。

在信阳有一种说法,每六个人就有一人和茶叶有关系,信阳人除了喝毛尖别的还真不爱喝,这大概也就是一方水土养一方人的道理所在。

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"待到春风二三月,石炉敲火试新茶"。又到了一年中最难得的采茶季,据这里的负责人介绍,从这里从4月2日开始进入采摘期,到了3月一个采茶工每天可以采集3-4斤茶叶,当天采的茶叶当天炒,第二天一早就卖完了,基本都是提前订的。

尤其是清明前的“明前茶”,特别珍贵难得。明前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦。这里产的毛尖为老汉茶品种,耐泡、回甘好,缺点是产量低,采集困难,运输困难。

现场品尝信阳毛尖

茶场的工作人员为我们泡上他们内部特供的毛尖,初入口微涩,再品口香生津,味道妙极,这样原汁原味的毛尖茶,出了信阳这个地区怕是很难喝到,因为用的是山泉水,富含矿物质,也只有信阳这样的水和毛尖结合才能碰撞出这样的美味。

品罢毛尖,众人早已对此地钟情不已,大家相约到了采茶季再聚首。彼时,将会看到一批批勤劳的采茶工人在山坡的角角落落忙碌的身影,他们就像勤劳的小蜜蜂一样,为大家采集着最新鲜的信阳毛尖。

而你,也将在一个月后喝到2022年第一口正宗的信阳毛尖。

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