原标题：卤鸡蛋不要只会做茶叶蛋了，试试“啤酒蛋”，比茶叶蛋更香！

卤鸡蛋不要只会做茶叶蛋了，试试“啤酒蛋”，比茶叶蛋更香！

鸡蛋是我们厨房中必不可少的一种食材，而鸡蛋的做法也是多种多样的，不管是煮着吃炒着吃蒸着吃都是非常的好吃的，而在生活中有非常多的人都是特别的喜欢吃卤鸡蛋的，而人们在做卤鸡蛋的时候，一般也都是用茶叶来做卤鸡蛋的，吃起来也是非常的好吃的，但是如果经常吃这样的卤鸡蛋，早晚有一天也是会吃腻的，所以说在卤鸡蛋的时候不要只会做茶叶蛋，试试“啤酒蛋”，吃起来比茶叶蛋更香！接下来我们就一起来学习一下新的做法吧。

首先准备食材：鸡蛋，啤酒，生抽，老抽，冰糖，食用盐，桂皮，香叶，八角。

制作方法：首先我们先把鸡蛋给清洗一下，可能有很多的人在煮鸡蛋的时候都不会把鸡蛋的外壳给清洗一下，但是鸡蛋的外壳上也是有很多的细菌的，如果不清洗的话，在煮制的时候这些细菌很有可能会通过鸡蛋壳上的小缝隙进入到鸡蛋当中的，所以说在煮鸡蛋之前一定要把鸡蛋给清洗一下。再把鸡蛋车洗好之后，我们就把鸡蛋放入锅中，然后加入一些水之后，再往锅里边加入少许的食用盐，然后开大火将水烧开。水烧开之后，我们可以把火关的稍微小一些，然后再继续煮5分钟左右的时间。

等鸡蛋煮好之后，我们就可以把鸡蛋从水中捞出，然后放在冷水中过一下水，这样就能够让鸡蛋壳更好的剥去，在鸡蛋壳剥去以后我们把鸡蛋用小刀在上面划上几道，这样在卤制的时候就能够让鸡蛋更加的入味。等鸡蛋划好几道之后，我们就要开始准备卤制鸡蛋啦。

首先先准备一口锅，然后在锅中加入适量的食用油，等油烧热之后，我们先把准备好的八角，桂皮和香叶放入油锅中进行翻炒一下。然后再加入一些冰糖，再加入冰糖，以后一定要用小火来进行炒制，否则的话也是很容易炒糊的。等冰糖完全融化之后，我们在锅中加入少许的水，然后再加入一些生抽和老抽之后，再撒上少许的食用盐，然后我们就可以把鸡蛋放入锅中了吧，鸡蛋搅拌均匀，让鸡蛋均匀的裹上酱汁以后我们就可以把准备好的啤酒倒入锅中，然后都烧开之后转为小火慢炖。

等啤酒炖得差不多快要干了，鸡蛋也都均匀的上色了，而且味道也被吸收得差不多了，我们就可以把火再转为大火把汤汁收一下，等收好汤汁以后，我们的啤酒卤蛋就可以出锅了。这样卤出来的鸡蛋不仅看起来非常的好看，而且吃起来味道也是非常的好吃的，而且那些卤汁我们还可以卤上一些鹌鹑蛋或者是其他自己喜欢的一些食物都是非常的美味的。

制作啤酒卤蛋的方法也是非常的简单的，但是制作出来以后味道比茶叶蛋的味道还要好吃，如果你也喜欢的话，那么就赶紧来试一试吧。返回搜狐，查看更多

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