几克干茶 被轻轻置入盖碗，冲破水壶的雾气宣示着茶叶与沸水的瞬时融合。

热气撞出了茶叶的灵魂，一丝丝暗红被封锁在水雾设下的牢笼中。

待精心泡制而成的茶汤便缓缓流入公道杯，也让茶汤更加丝滑。

茶汤从公道杯撞入茶杯，在空中划出的瀑布与身前的朱瓦红墙相互融合；

又从茶杯滑入口中，舌尖的苦涩在即将到达喉间的那一刻摇身一变又成了甘甜的精灵，在口中久久回荡。

己品茶与简单的喝茶不同，品茶的价值并不在于消除一时的饥渴，而在于享受生活的恬淡。

在广东早茶文化里，虽说定义中以一“茶”字概括整个过程，但毕竟茶水只是各类点心的陪衬，且嘈杂的茶楼并不能为品茶提供一个良好的沉淀环境，故只能算作与喝水并无二致的喝茶，并不能算作品茶。

品茶的哲学在静不在闹，在缓不在急。

和着窗外的细雨滴答声，望着屋旁的朱瓦红墙，倚着院子里咿呀咿呀的竹藤椅，举起一杯精心泡制的茶，静静享受着，这才是真正的品茶。

而要想品一杯好茶首先得冲泡一杯好茶，想冲泡一杯好茶又需先识别一种好茶。

许多人认为，仅仅凭借一饼茶的种类、产地就能判断这饼茶的优劣好坏。

并不然，一饼茶真正的价值、品质不能仅凭包装便加以断定，而是需要在冲泡、品尝中一并评估。

例如，在冲泡之前查看一下茶饼的条索。在制作茶饼时经过充分揉捻的茶叶，条索会显得较紧洁，而揉捻不足的茶叶条索则会显得粗泡。

而在冲泡阶段，我们又可以观察一下茶叶开汤后的汤色，不同种类的茶叶汤色也大为不同，同一种类的不同品质的茶叶冲泡开的汤色同样相异。

若是制作工艺正常的普洱，其汤色是透亮的，根据存放时间不同又会呈现黄色、金黄、黄红或栗红色的不同；

如若汤色浑浊，则有可能是制作时杀青锅温不够、炒长闷到或揉捻后没及时晒干。此外，茶的滋味以及茶叶舒展后的状态也是鉴定茶的品质价值的重要因素。

品茶作为一种生活哲学，其中的甘甜苦涩也是百味人生浓缩的精华。

在历史的年轮旁，拿起一杯刚煮好的温茶，在舌尖探索每一口甘甜背后的故事。

初出茅庐的干劲少年在舌尖留香间感受到未来的无限可能；

久居深山的禅宗大师在氤氲的雾霭中悟出了真理；

经历过人生百态的落魄人在茶汤的沉淀中看到了巅峰不再的无力。

人生海海，每个人在一生中或许品过无数杯茶，但并非每一杯茶都能遇到懂自己的那一位茶客。

但若我们于茶中会意，于杯中见影，便可久久回味这默契一刻。

竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。

在高速发展的现代社会，静下心来品一杯好茶，寻找隐匿于宁静之后的自我。