因为他们对紫砂壶抱有特殊的情感，视若珍宝，无法舍弃。

可是牺牲的，却是好茶里大量的芳香物质和滋味物质。

从惊艳四座，到平庸无奇，之间只隔着一把紫砂壶的距离。

又或者，有些茶类确实适合用紫砂壶来泡。

例如熟普，利用紫砂的吸附功能，可以把部分熟普当中的杂味去除掉，就像加上了一层美颜滤镜。

给它带来一个更中正，更敦厚，更醇厚的风味。

再比如，宜兴的红茶，很多人喜欢用宜兴产的紫砂壶来泡。

它们生长在同一片土地上，吸收着同一片天空，磁场契合，当然可以相匹配。

可我们福建的茶叶，显然就和紫砂壶格格不入了。

白瓷盖碗，简约、朴素、大方，不吸香不吸味，泡茶更实用。

《5》

泡茶时，投茶量和出汤时间固然重要。

但这一切的前提是，选对茶具。

常言道，工欲善其事，必先利其器。

如果工具都没准备好，或者说选错了，又如何能干成一件事呢？

市面上，茶具的选择多种多样。

大家可以根据自己的需求，自己的喜好，来选择最合适的那一个。

不过，假如是要尽可能完整地、完美地感受一泡茶的色、香、味，还是白瓷盖碗更优秀。

不管是器型，还是材质，还是实用性，都是一等一的。

作为初学者，用来练习泡茶，也是不错的选择。

然而，千万不要忽略了茶具的重要性。

否则只会让自己的好茶，毁在不适合的茶具上，暴殄天物。

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