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云南名优烘青绿茶地图

《云南人都很少喝过的云南茶，你听说过几种？》一文中我们盘点了云南6大炒青绿茶，今天我们接着来盘点云南的烘青绿茶。看看云南人喝得最多的茶，长什么样子？

1959年，凤庆茶厂在厂长吴国英带领下，先后在凤山、大寺两区初制所生产烘青绿茶，滇绿问世。1959年11月16日，上海茶叶公司品评后发来贺信，认为“滇绿”品质优秀，风格特殊，从此打破大叶种不适合做烘青绿茶的说法。

云南的烘青绿茶成了云南市场，乃至中国茶叶市场的中受众较大的茶品，北方市场广受欢迎的茉莉花茶，大多都是用云南的烘青茶为茶菁，广西横县的茉莉花为窨制花材。就目前来说烘青绿茶还占据着云南茶叶消费的大部分市场。今天盘点的这些烘青绿茶，更是在云南有巨大的消费市场，还有很多走出了云南，走向了全国，走向世界。

1

玛玉茶

产地：产于于云南红河州绿春县骑马乡玛玉村。是云南省新创的优质名茶之一。

特征：云南大叶茶烘青绿茶。成品外形条索肥硕重实，色泽墨绿油润，锋苗秀丽，银毫显露，汤色清澈明亮，香高持久，滋味鲜爽，带蜜糖香味，叶底柔嫩匀亮。常泡玛玉茶的杯壁不起茶垢，被称为不起茶垢的绿春玛玉茶，在名茶中独树一帜。

荣誉：1980年和1981年，被评为省名茶之一;1993年中国昆明出口商品交易会，被评为茶叶类唯一指定产品;1994年获全国公众信誉名优食品奖。1999年，首届"云茶杯"云南名茶评比中再获名茶称号，以玛玉茶树品种制作的碧玉春茶获云南省优质茶。

简介：出产玛玉茶的茶场则位处海拔1500米的高山上，境内古木参天，云雾弥漫，全年雾日达90天左右，相对湿度80%，气候温和，年均气温16℃，有效积温5470℃，土壤肥沃，腐殖质含量丰富，极利茶树生长。茶园位于黄连山麓，前有玛玉河，长流不息，故取名玛玉茶。

2

化佛茶

产地：云南牟定县的庆丰茶场，与闻名的化佛山毗邻，山下有全县最大的庆丰水库，形成依山傍水的优美环境，适宜茶树生长。

特征：烘青绿茶，热闻香气扑鼻，冷嗅仍幽香持久，滋味鲜浓醇和，叶底明亮。品饮一杯，浓醇爽甘之味久滞齿颊，顿觉心旷神怡，令人陶醉。

荣誉：清咸丰时，化佛茶在国内外享有盛名，1915年在巴拿马万国博览会荣获金质奖章。

简介：云南牟定县产茶历史悠久，素有"茶乡"之称。讲化佛茶不能不提到牟定县人陶澍(1778一1839)，道光年间曾任安徽、江苏巡抚，两江总督。写了多篇茶叶诗词，说芙蓉山有仙茶，品质佳。写于嘉庆二十年(1815)四首牟定县茶诗，共46句，是古今咏化佛茶最长诗，诗中讲到茶的缘由、化佛茶采制、化佛茶命运和强调化佛茶品质、功效和历史地位。

3

大渡岗

产地：产于云南西双版纳州景洪市大渡岗乡

特征：云南大叶种茶为原料的烘青绿茶，俗称“岗绿”

荣誉：大渡岗茶场有9个产品先后被评为省优、部优产品和省级名茶，并被1989年第十一届亚运会指定为专用产品，1992年为中国第三届艺术节专用茶。绿茶与红茶，曾于1990年荣获国家“绿色食品证书”。1989年茶场被省人民政府授予省“一级先进企业”称号，1990年被国家授予国家“二级先进企业”称号。1987年起连续五年被评为省“出口创汇先进单位”，1988年起连续五年获省“质量先进单位”称号，产品远销全国及欧美国家。

大渡岗万亩茶园

简介：这是二十年前西双版纳最出名的茶，这是二十年前最流行喝的云南茶，这是绿茶时代云南市场上最受欢迎的茶，这也是小编以前的口粮茶，牛皮纸装的500克一级岗绿，不到10元钱，最爱！

 

4

大栗树

产地：大理州云龙县宝丰乡

特征：烘青绿茶，碧螺春制法。

大栗树茶园

荣誉：大栗树茶被专家喻为“突破茶树生长极限”的高海拔茶，茶园极低气温可达-6℃以上，茶耐寒耐抗，品质优秀。

大栗树碧螺春

简介：大栗树茶园基地位于澜沧江上游海拔2400米的云雾山中，山高谷深，常年云雾缭绕，形成“晴时早晚遍地雾，阴雨连天满山云”的独特生态环境。茶园周围有天然的防护林，水利条件较好，土壤肥力高，有机质含量丰富。茶园种植云抗十号、梅占、佛香（1-5号）、风9号、清水3号、金萱、软枝乌龙、铁观音等12个国家级省级良种。

 

5

乌木春

产地：云南省丽江市华坪县，因当地地近乌木河，故名乌木春。

特征：乌木春茶属“大叶种”烘青绿茶，外观条硕肥状，沏茶汤色澄明，具碧螺春色；口感清香回味，味长耐泡，是云南滇绿家族中的新秀。故有“云雾山中茶，乌木河畔春”之誉。

乌木春茶园

乌木春茶品

荣誉：在云南省首届乡镇企业产品交易会上，经茶叶专家鉴评，荣膺“银缨奖”。

简介：华平乌木河畔地势较高，气候温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”加上又有富含有机质的肥沃土壤，特别适于茶树生长，并且能提高茶叶中的各种有效成分的含量，因而其品质臻于上乘。

 

6

苍山雪绿

产地：云南大理苍山山麓

特征：云南大叶种烘青绿茶。苍山雪绿的外形条索紧细匀齐，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底黄绿、嫩匀。

苍山雪绿鲜叶

苍山雪绿

荣誉：雪绿茶投放市场后，受到国内外茶叶爱好者的青睐。中国茶叶专家吴觉农、陈椽等品尝后称赞道:"味醇鲜爽，香浓持久"。苍山雪绿确是茶叶中之珍品。1980~1983年连续三次被评为省级名茶。1989年在农牧渔业部的名茶评比会上，荣获优质茶称号。

简介：创制于1964年，选用云南双江勐库良种，该种芽叶肥嫩，叶质柔软，持嫩性强，茸毛特多，富含茶多酚与氨基酸等成分。

 

7

南糯白毫

产地：云南省西双版纳州勐海县南糯山

特征：云南大叶种条形烘青绿茶。条索紧结壮实，秀美匀整，锋苗挺直，白毫显露，香气为清香，古树茶呈蜜香。汤色清澈明亮，香气馥郁，入口柔顺，略涩，滋味甘醇，经久耐泡，叶底匀嫩明亮，饮后回甜绕喉，余韵悠长。

荣誉：连续两处被评为中国名茶。一九八二年六月，在商业部召开的全国名茶评选会上，经过专家鉴定，从各地推荐的众多优质绿茶、花茶中，评选出全国名茶三十种。南糯白毫光荣获选，榜上有名。

简介：南糯白毫创始于1981年，因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名。

 

8

马邓茶

产地：产于山清水秀的镇沅县者东乡马邓村

特征：乔木大叶种为原料的烘青绿茶，以其茶水翠绿，色美味香，回味爽口，杯不上垢等特点闻名于世。远销日本、香港、东南亚国家和地区。虽然历史上的以晒青加工的马邓普洱茶品质也不差，但现在多以烘青绿茶为主。

马邓茶园

荣誉：在1981年云南省全省名优茶鉴评会上，马邓茶获得云南省八大名茶之一的荣誉，受到广大消费者的青睐。1990年5月14日，泰国公主玛哈扎克星·诗琳通殿下在访问中国期间，在云南省政府宴会上喝了马邓茶之后，称赞不已，当即表示要带一些回国饮用，省府高兴地送她200斤马邓春茶，此事一时被传为佳话。

马邓茶

简介：镇沅县者东乡马邓村位于哀牢山西坡，海拔1780米，马邓先民种茶历史悠久，史料记载已有800多年。现存栽培型古茶树约有500多亩，均为乔木型古茶树，当地农民历来都在采摘利用马邓茶，历史上马邓茶是用马邓特有的古茶树品种的原料加工形成的晒青茶，是镇沅的历史名茶，自古以来有着较高的声誉。

传说，一百多年前，反清义军李文学部将李学东率兵退居镇沅者东文龙哀牢山寨，千余士兵不幸染上伤寒痢疾，唯独其中三位体弱老卒安然无恙。问之，谓常饮本地马邓茶。李学东便找来马邓茶，轻者沸水冲泡频饮，两三天即愈，重者加生姜、食盐、焦糯米熬汁服饮，两三天后也痊愈。于是，马邓茶名声大噪，被称之为"饮疗之佳品"。

普洱茶和滇红茶是云南茶最知名的两大茶品，但是在云南接受程度最高的却是烘青绿茶，而文章中提到的这八种茶，又是一点云南人的饮茶记忆和启蒙。

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（本文原创，配图源自网络，责任编辑：找茶）

作者：刀哥 / 弘益茶道美学编辑

何为好茶？如同在合适的地点遇上了合适的人，也就是一种机遇、一种缘分、一种福分和一种情分！

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