安徽2大“倒霉”茶,曾位列十大名茶,为何一手好牌打得稀巴烂?

2022-03-26 16:24:13热度:85°C

 

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▶安徽2大“倒霉”茶,曾位列十大名茶,为何一手好牌打得稀巴烂?

说到安徽茶,很多人想到的就是当地的“三大王牌”,分别是世界三大高香之一的祁门红茶、有着“金黄片”美称的黄山毛峰、以及外形如“葵花籽”的六安瓜片,可谓占据中国茶叶的半壁江山。

自古以来,中国茶叶就流传着“中国茶看安徽”的说法,这便是指安徽茶名茶不胜枚举,除了已经金榜挂名的3大名茶,安徽还有大大小小的历史名茶,如桐城小花、舒城小兰花等。此外,安徽还有2大“倒霉茶”,曾位居十大名茶之列,只可惜后来走了下坡路,一手好牌打得稀巴烂。

1、太平猴魁

说到太平猴魁,很多懂茶的茶友一定不陌生,主要产地在黄山猴坑一带,是我国极品名茶之一,早在1955年时,太平猴魁就因为品质优异被评选为我国十大名茶之一,领尖茶之冠。有人曾经这样评论:绿茶至尊,当属猴魁。这便是对猴魁无上的赞誉。

它的外形不同于其他类型的绿茶,不追求“早”和“嫩”,选用的是一芽两叶魁伟壮实的大叶片制作而成,成茶挺直扁平,冲泡之后有独特的“猴韵”,伫立挺直,俗称“两刀一枪”。

但是最近几年,网络上又流传出这样的说法“安徽最好的茶是太平猴魁,最差的茶也是太平猴魁”。而网友们之所以这么说,反应出来的是猴魁质量差异太大,正品猴魁口感自不必说,而次品猴魁品质又一言难尽。

出现这种情况主要是市场监管不严,不良商家投机取巧,只顾眼前蝇头小利所致。有的商家采用其他老叶片拼接,或者用胶水粘合制成“仿制品”售卖。这些“仿制品”的外形虽然与“猴魁”非常相似,可以达到以假乱真的地步,但品质风格却大相径庭,从而拉低了太平猴魁的口碑。

2、涌溪火青

它是安徽省的一款历史名优绿茶,主要产于安徽泾县榔桥镇一带,曾经在1982年举行的全国名茶评比会上涌溪火青被评为“全国十大名茶”之一。

这款茶起源于明朝,清代被列入贡茶,历史上有着极高的评价,当时只有达官贵人才可以饮用到品质上佳的涌溪火青茶

那么,为何曾经声名远扬的涌溪火青,为什么如今志敏度不高呢?

涌溪火青茶的规模小,市场风起云涌,竞争优势不明显,早在民国之后,涌溪火青茶其实就已经开始走下坡路。加上制茶工艺复杂,技术未能传承,建国前夕,几乎濒临绝迹,直到1955年才重新恢复生产。另外,缺少品牌定位,未曾扩大产量,这也是导致涌溪火青茶火不起来的一个原因。

其干茶外形如发髻,卷缩在一起,冲泡之后,芽叶舒展,如兰花般的美妙姿态,极具观赏价值。虽然是一代好茶,但是现在市面上真正优质的涌溪火青已经很少能见到了。

之所以说安徽省的这2款茶“倒霉”,是因为它们均拿捏了一手好牌,原本可以走得更远,但最后都是因为故步自封,落得个名气大跌的结局。纵观全国,这种倒霉茶只有安徽吗?其实不然。同样作为产茶大省的四川也免不了有这样的茶,虽然品质毫不逊色,奈何未能走出当地,十分遗憾。

仙雾凤茗

这是一款高由红茶泰斗——文胜全所创制的红茶,他曾专门制作国礼红茶献礼国家,而它精湛的制茶工艺也被传承下来,并在原有的基础上改进后用在仙雾凤茗上面。在原有的基础上祛除了松烟香,完美保留了花果香,且营养价值高,茶香水俨,耐冲泡,七泡后幽香犹存,而且还是一款大众都能喝得起的口粮茶。

它的干茶圆润挺秀,细直显毫,冲泡之后的茶汤呈橘黄色,清澈透亮,看着就让人垂涎三尺,忍不住地想喝上一口。凑近杯口,茶香氤氲,一股花果香扑面而来,沁人心脾。入口之后,香气浓郁,清甜爽口,喝完之后整个人都充满活力,回味无穷。

蒙顶甘露

这款茶是蒙山茶的代表之一,也是我国卷曲形绿茶的代表,曾知名度一度碾压碧螺春,丝毫不输国内现有的十大名茶,曾被尊为茶中故旧,名茶先驱。

它的干茶紧卷,白毫丰富,浅绿油润,芽叶完整;冲泡后的茶汤滋味鲜爽,饱满度高,叶底嫩绿鲜亮。可惜的是,不良商家经常将其贴牌成其他类型的茶叶售出,以至于蒙顶甘露始终是不温不火的状态。返回搜狐,查看更多

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