白茶里，白牡丹最大的外形特征，在于芽叶细嫩。

芽头，是饱满的。

叶片，是细窄为主的。

茶梗，则是完全不起眼的。

当你遇到一款“白牡丹”，它的芽头瘦小不说，叶片还过大。

叶片宽且大，叶背白毫少，丝毫没有半点细窄娇嫩模样。

即便它达到一芽二叶的状态，也不算真正的白牡丹。

这背后，很有可能是春寿眉冒充而来！

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六、买春白茶，该如何区分白牡丹和春寿眉？

白牡丹的等级分类有很多。

按国标分，共有四级，分别是特级、一级、二级、三级。

按民间分类，茶农们会将芽叶等级介于特级与一级的白牡丹，再另外拿出来，取名高级白牡丹。

由于二、三级白牡丹与春寿眉的采茶时间接近，外形模样相似。

市面上，常有不少挂羊头卖狗肉的现象。

以春寿眉冒充白牡丹，卖出高价，赚取利润。

为了避免在买茶时，多花于冤枉钱，买到的白茶却名不副实。

可从这下面三点区分白牡丹和春寿眉。

首先，看叶片大小和叶片数量。

白牡丹的叶片略窄，而春寿眉的叶片略宽。

一个是瓜子脸，一个是圆脸，模样分明。

另外，和白牡丹的采摘标准不同，春寿眉是采茶树嫰梢的一芽三、四叶，叶片数量明显更多。

其次，观察叶片间距。

白牡丹采摘时间靠前，叶片更嫩。

叶片和叶片之间的距离（专业说法是叶间距），挨得更近。

而春寿眉的叶间距更宽，茶梗自然更长。

最后，留意芽头大小和白毫数量。

白牡丹的整体外形，芽白叶绿，芽头和叶片的分布比例均衡。

而春寿眉身上，芽头的存在感不明显，相反是叶片和茶梗占据了视线的大多数！

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眼下，仍旧是春茶采摘的紧张忙碌期。

白毫银针的采茶，还在处于争分夺秒的进行时。

距离新茶上市，为时尚早。

现在我们可以做的，多看干货，多学知识。

如此，既可以增加茶桌上的谈资，又能避免在买茶时，平白无故多交学费！

一款好茶，在形、色、香、味方面，都有要求。

四角俱全、面面俱到、无可挑剔，才是真的好。

具体到春白茶身上，外形条件上有高级感的春茶，白毫要多，芽头要明显，叶片要嫩。

而茶香上，以毫香花香馥郁为佳。

茶味表现上，毫无疑问，鲜味永远是重中之重。

喝起来鲜香醇爽，才是真正的优质白茶！

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