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说到喝茶,大家可能会想到绿茶、红茶、白茶等等,具体点的来说有龙井、铁观音、毛尖......
那么它们之间有什么关系呢?茶叶到底是怎样分类的?代表性的名茶有哪些?
今天就来带领大家一起认识一下喝茶的基本知识,话不多说,希望能够通过思维导图的方式让大家一目了然。
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茶叶分类
我国的茶叶分类有六大类,名称看起来是“颜色+茶”组成的,但实际上是按照发酵程度的不同而区分。
当然,除了发酵程度之外,制作工艺等方面也有不同,下面通过一个首先表格全面认识一下:
下面分别来看一下六大茶类具体情况。
一,绿茶
绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。生活小能手:2021年好喝的绿茶推荐攻略(长文)|附绿茶选购技巧、高性价比店铺推荐、饮用事项及存储方法55 赞同 · 4 评论文章
1.绿茶的分类
2.绿茶的价值功效
3.绿茶饮用注意事项
4.绿茶冲泡方法
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来自B站 绿茶
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二,白茶
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
1.白茶分类
2.白茶的价值功效
3.白茶饮用注意事项
4.白茶冲泡方法
白茶冲泡方法
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黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有
君山银针、
蒙顶黄芽和
霍山黄芽、远安黄茶;如
沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。
1.黄茶分类
2.黄茶的价值功效
3.黄茶饮用注意事项
4.黄茶冲泡方法
黄茶冲泡方法
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乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
1.青茶分类
2.青茶的价值功效
3.青茶饮用注意事项
4.青茶冲泡方法
乌龙茶的冲泡方法
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五,红茶
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红
茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
1.红茶分类
2.红茶的价值功效
3.红茶饮用注意事项
4.红茶冲泡方法
红茶的冲泡方法
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因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
1.黑茶分类
2.黑茶价值功效
3.黑茶饮用注意事项
4.黑茶冲泡方法
黑茶的冲泡方法
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七,再加工茶
除了六大茶类之外,还要再加工茶,由于涉及到的比较杂,就不具体推荐了,用下面的图一起了解一下分类吧。
总结
就到这里吧,希望能为有需要的茶友们带来帮助,如有不当之处,敬请包涵!
另外,这里的推荐都是平价茶叶,高端大佬请多包涵!
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