说起鸡蛋，想必大家并不陌生，它是我们日常生活中经常吃到的一种食材了。不要看鸡蛋非常的普通，鸡蛋中的营养成分可是很高的。多吃鸡蛋能够补充人体所需要的一些蛋白质以及多种营养元素。一些体弱多病的人，或者是孕妇会吃一些鸡蛋来补充营养。食用鸡蛋对人体的健康是有很大促进作用的，老人和小孩更应该多吃一点。

鸡蛋的营养非常的丰富，而且它的做法也是多种多样的。在日常生活中，对于鸡蛋，我们最常吃的做法便是炒着吃或者蒸着吃、煮着吃了。而要说最有营养的吃法便是水煮鸡蛋。水煮鸡蛋也是产妇要吃的必不可少的一种食材。

水煮鸡蛋中的营养价值虽然很高，但很多人对水煮鸡蛋是非常抗拒的，因为用水清煮出来的鸡蛋索然无味，让人难以下咽。所以很多人在煮鸡蛋的时候会加入一些配料来为鸡蛋提味增香。五香茶叶蛋就是水煮鸡蛋的一种很好的做法。五香茶叶蛋的做法简单，但是想要做出来的鸡蛋味道香浓美味，也是需要一些小配方的。今天与大家分享一个做茶叶蛋的小方法，在煮的时候都需要放入这些调料，才能煮出香浓美味的茶叶蛋。

首先我们需要准备在煮茶叶蛋时所用到的大料，准备一个小盆，放入良姜三个，小茴香两克，桂皮两克，八角三克，香叶两克，麻椒两克，干辣椒两克。准备好大料之后，就可以起锅开始制作了。

将准备好的鸡蛋煮熟，在锅中倒入适量的清水，凉水放入鸡蛋，大火烧开之后转小火继续煮5分钟。在煮鸡蛋的时候一定要凉水放入，这样煮出来的鸡蛋才会好剥皮。在煮的过程中一定要小火，不能用大火煮，免得把鸡蛋煮烂。

捞出鸡蛋，放入茶叶和准备好的所有大料，再倒入生抽10克，老抽4克，放入食盐6克。把煮好的鸡蛋用勺子轻轻的敲碎外壳，不用太碎。这样做的目的是使鸡蛋能够很好的入味。敲好之后放入锅中，小火煮一个小时。需要我们注意的是卤水一定要漫过鸡蛋，不然回锅熬一两次的话，茶叶蛋会非常的难看，而且蛋白也僵硬难嚼，不好吃也不容易消化。

一个小时之后关火拿出鸡蛋。想要茶叶蛋更入味，更好吃的话最好是浸泡几个小时之后再食用。这样一道美味鲜的五香茶叶蛋就制作完成了，简单易学好吃入味，爱吃鸡蛋的朋友们可以收藏起来。