展开全部 茶可以依照加工方式略分为：白茶　　新采摘的茶，经过萎凋和烘干，不揉捻，名茶如白毫显露，白毫银针,白牡丹、寿眉等。黄茶　　经杀青、揉捻、闷堆、干燥，叶已变黄，浸泡黄汤黄叶，名茶如君山银针,黄芽,毛尖,黄汤,黄大茶,大叶青,海马宫等。绿茶　　经杀青、揉捻、干燥，大部分白毫脱落，浸泡绿汤绿茶，中国大部分名茶为绿茶，如龙井、碧螺春、黄山毛峰、黄山绿牡丹,六安瓜片、太平猴魁等。青茶　　又名乌龙茶，是经过萎凋、晒青、摇青、杀青来作部分发酵，绿叶红边，既有绿茶的浓郁，又有红茶的甜醇，名茶如铁观音、大红袍、水仙.玉桂,冻顶乌龙、本山,黄金桂,毛蟹,东方美人。红茶　　经过发酵的茶，有工夫红和红碎两种，有利于消化，西方人比较喜欢红茶，名茶有中国的祁红、印度的大吉岭和阿萨姆,锡兰等。黑茶　　经过后发酵（杀青、揉捻、渥堆）的茶，颜色深，著名的有普洱。茶叶网 展开全部 展开全部 1.绿茶：绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。3.黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶和湖南的安化黑茶就是中国传统的经典黑茶。4.乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。5.黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。6.白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。 展开全部