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最近婆婆来，带了很多土鸡蛋来，都是那种个头比较小的土鸡蛋。说实话我们家鸡蛋的消耗基本都在蛋糕上，这个个头不是很大拿来做蛋糕有点纠结，所以另外一个消耗鸡蛋的办法，就是煮茶叶蛋哈！茶叶蛋的做法，各个地方都有不同，没有绝对的好与不好哈！反正我只要好吃就行

茶叶蛋的做法

步骤step

1

鸡蛋用清水冲洗表面

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2

洗好的鸡蛋放到锅内煮熟

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3

煮好的鸡蛋，敲破壳

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4

准备茶包、香料、黄糖和茶包袋

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5

生抽，老抽，盐，搅拌均匀

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6

锅内烧开水，加入调味料煮开

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7

煮好的酱汁，倒入炖锅内

步骤step

8

加入鸡蛋焖煮一个小时

步骤step

9

煮好的茶叶蛋，在汤汁中浸泡一个晚上

步骤step

10

剥开就可以吃了

茶叶蛋的成品图

茶叶蛋的烹饪技巧

技巧tips

1、一定要浸泡，口感会更加入味2、煮鸡蛋的时候，可以烧开以后关火，焖十分钟，这样鸡蛋基本表面都熟了3、喜欢吃辣的，可以放一点干红辣椒

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茶叶蛋怎么做才好吃？鸡蛋煮熟敲碎，加入姜，葱 桂皮，八角，香叶，花椒一勺盐，一箱红茶，没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽，炖半小时即可。

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茶叶蛋

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茶叶蛋的做法

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鸡蛋季节做《茶叶蛋》