水煮蛋没有味道，试试做茶叶蛋，做法简单，咸香美味太好吃了眼看就要过年了，各地在过年的时候会有特色美食。我家是安徽的，我们老家在过年的时候都会煮上一锅茶叶蛋。早晨吃上几个茶叶蛋，配上一碗葱面，好吃有美味。茶叶蛋还是过年期间招待邻居亲戚朋友的食物，家里来拜年的客人时，直接端上一大碗热腾腾的茶叶蛋。飘出来的是满满的茶叶香味，蛋白吃起来韧性好有嚼劲，蛋黄入了味之后咸咸的很好吃。这样的茶叶蛋做法简单，只要准备好适量的茶叶，添加正确的调味料。直接用电饭煲来煮就可以了，但是也要掌握技巧。不同的厨艺煮出来的茶叶蛋是有区别的，想要好吃就看过来。五香茶叶蛋食材清单：鸡蛋，茶叶，八角，香叶，桂皮，盐，生抽，老抽烹饪步骤：- step1 -在配料中所提及的食材和配料都准备好，尤其是像八角，桂皮这样的香料，这样才能炖出来好味道。至于食材准备多少提前掌握好，因为配料的添加多少直接影响到茶叶蛋的味道。- step2 -准备好适量的鸡蛋，先要将鸡蛋壳清洗干净，洗干净后的鸡蛋放在锅里，我一般都是用电饭锅来煮茶叶蛋的。鸡蛋放进去之后，接着倒入适量的水，水量要没过鸡蛋。- step3 -鸡蛋和水都加好之后，开始添加调味料。将配料中提及的所有的调料都放进去。茶叶要用纱布包起来，或者是直接放在料盒里面，另外再加几勺子食盐，要不然咸味不够也不好吃。- step4 -这些调味料都加好之后，同时倒入适量的生抽，老抽，老抽可以起到调色的作用，生抽可以提味。全部加好之后将锅盖盖起来，直接将锅里的水煮开，水开之后继续的煮8分钟。- step5 -等到鸡蛋煮熟之后捞出来，磕碎了将鸡蛋壳剥掉，剥壳后的鸡蛋重新放在锅里浸泡。时间可以泡的久一点，这样鸡蛋就能更加入味。要是想鸡蛋上面有花纹，还可以贴上香菜叶子，这样就有花纹了。但是要提前将蛋皮剥掉，香菜叶子贴上去之后用纱布包起来，浸泡过后就会出现花纹。这样漂亮的茶叶蛋就做出来了，真的是又香又好吃，我一次能吃好几个。美味分享：煮好的茶叶蛋颜色看着就很有食欲，贴上香菜叶子之后更加漂亮，这样的茶叶蛋蛋白吃起来有嚼劲，蛋黄很入味，满满的茶叶香味，美味极了。厨贴士：盐的用量根据个人口味来增减，蛋煮好之后剥壳浸泡，可以时间泡的久一点，这样的鸡蛋会更加入味。花纹茶叶蛋是用香菜叶子做的，薄荷叶子也可以，能起到点缀的作用。贴的时候叶子沾上水，这样会更容易贴合鸡蛋，纱布也要裹的紧一点，要不然叶子很容易就移动。一次可以多煮一些茶叶蛋，天冷的话可以放在锅里，天热就捞出来放在冰箱保存。