中国茶文化

悠久的历史

喝茶有很多好处，我们中国人都知道。茶叶中含有多种对人体有益的物质。研究证实有茶多酚、咖啡因和茶多糖。

其他较常见的有益物质有粗纤维、树胶、叶绿素、维生素A、B族维生素、维生素P、维生素C，以及少量的氨基酸、各种矿物质等。

长期喝茶有助于人体健康，降低患某些疾病的风险。中老年人应适量多喝茶。

喝茶的具体好处是什么？

1. 喝茶有助于抗氧化剂。茶叶中的茶多酚具有强大的抗氧化作用，是人体内多余自由基的清除剂。

研究表明，1毫克茶多酚可清除人体内有害自由基，相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD）；此外，茶多酚的抗氧化作用比维生素E强18倍。

2. 喝茶有助于预防和治疗辐射损伤。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。

此外，动物研究表明，茶提取物对辐射引起的白细胞减少症也有一定的改善作用。

3. 喝茶可以提神醒脑，利尿解疲劳。茶中的咖啡因对人体有许多积极作用。能增强大脑皮层的兴奋过程，使人精神焕发，增加思维和记忆能力。喝茶还能刺激肾脏，让尿液快速排出体外，提高肾脏的滤过率，减少有害物质在肾脏的停留时间。茶叶中的咖啡因还可以去除尿液中多余的乳酸，有助于尽快缓解疲劳。

4. 喝茶可以帮助减脂、消化和减肥。茶叶中的咖啡因和维生素B1、维生素C可以增加胃液的分泌，帮助消化。

茶叶中所含的芳香族化合物还可以溶解脂肪，防止脂肪在体内堆积。

茶 | 哪种茶更好？

有人说绿茶比红茶好，这是真的吗？

当然不是，绿茶和红茶，各有各的好处。因为绿茶不是发酵茶，所以茶多酚、咖啡因等营养成分保留得更多。

红茶在发酵过程中，虽然减少了茶多酚、咖啡因等营养成分，但更适合对咖啡因不耐受的人群。

一般来说，如果你对茶多酚和咖啡因不耐受，喝后心慌、胃痛，可以选择红茶。如果你觉得喝绿茶很舒服，你可以选择绿茶。

绿茶｜能防癌，是真的吗？

从理论上讲，绿茶确实可以阻断亚硝酸盐生成亚硝酸盐，应该可以预防亚硝酸盐诱发的胃癌、直肠癌、结肠癌等癌症；然而，这些观点仍然缺乏充分和实质性的数据。材料。

目前，我们对绿茶的抗癌作用还不确定，同样需要更多的科学证据来证明。

喝茶｜需要注意的健康问题

茶叶越新鲜越好

- 第一的 -

因为茶叶中的多酚类、醇类、醛类物质都需要经过氧化处理，才能对人体发挥积极作用。

对于太新鲜的茶叶（现在收集和储存不到1个月），这些物质还没有来得及氧化。长期饮用这种新茶会刺激人的胃黏膜，部分人还会出现腹泻、腹胀等不良反应。.

茶不是

越新鲜越好

一般来说，茶叶应存放一个月后再饮用；有肠胃不适的患者不宜饮用新鲜采摘的茶叶。

不加浓茶

- 第二 -

喝太浓的茶会引起心率加快甚至心律失常等不良反应；还会导致睡前出现失眠、兴奋等症状；如果睡前喝浓茶，也会让人更容易患骨质疏松症；喝浓茶也可能导致胃溃疡。淡茶是更好的饮料。尤其对中老年人来说，茶可以和开水交替，对健康很有好处。

奶茶不一定是好饮料

- 第三 -

因为茶叶中的茶碱和单宁会与乳制品中的钙结合，形成不溶于水的钙盐排出体外，大大降低了牛奶的营养价值。

吃药不喝茶

- 第四 -

茶叶中的鞣酸会与许多药物中的成分形成沉淀，从而影响药物的疗效。

人民健康出版社出版《协和医生说：坚持把这些事情做好，健康生活一辈子》