遍地是茶楼，缺少茶艺师。。。。。。市劳动和社会保障局培训处负责人还透露，早在2000年，国家就颁布了“技术工种从业职员划定”，包括“茶艺师”在内的110多个工种都要求持证上岗，无证上岗将处1000元以下罚款。

茶艺考试过程：首先经由一个小时的茶艺笔试后，开始进入“实战考核”。首位上台演示茶道的是西安工程科技学院的大一学生、18岁女孩任培，演示铁观音茶的泡制。只见她娴熟地给茶桌上的4对茶盅、茶杯用开水“暖杯”，再将茶叶放入一紫砂壶，再给紫砂壶里浇开水至满，盖上壶盖，此为“洗杯”。第二轮泡制的茶水才倒入茶盅，茶盅、茶杯翻转倒放，香茶入杯。泡茶毕，4杯茶叶是饮料大班创意茶叶画教案茶摆进茶托，依次端给评委鉴赏。4位评委拿起茶盅，在蒸腾的茶氲里闭眼细闻，一茶三品后，在“汤色”、“水温”、“礼节”等栏上画出分数。

茶艺师培训资料都有那些：茶业发展简史、茶艺概论、茶树的基本知识 、茶的生化特性与健美功效、茶艺礼节与沟通技术 、本土茶的分类及名茶绿茶、白茶、青茶和红茶的专业沏泡方法；

绿茶、白茶、青茶和红茶的专业品鉴、普洱茶入门茶叶的保留、茶具鉴赏与选购、茶艺表演与完美自我形象。

普洱茶专题先容、各类茶的专业沏泡方法、各类茶的专业品鉴、茶叶的选购和保留、茶与茶具、茶艺服务流程；

茶艺美形专题：各类茶的沏泡与品鉴、紫砂壶、瓷壶、盖碗、玻璃杯的茶艺表演、茶艺馆服务流程实习等等。

茶艺是茶道的重要组成部门，是茶道的表现形式。茶艺的精湛除了技艺上的柔美外，更重要的是能将茶道的精神是大限度的表现出来。茶艺精湛应具备“四要素”，即精茶、真水、活火、妙器，四者缺一则不能称之为美。