四川茶叶文化茶语茶叶术语

2021-03-17 14:50:38热度:310°C

四川茶文化就是川茶川人的发展史,四川最有名的是成都的茶馆多,姑娘茶网对四川茶文化了解也不多,但去四川玩发现四川茶语茶叶术语还是非常让人感觉有意思的。

四川茶馆除了卖茶,还卖糖果、香烟、瓜子、花生等小吃。设有川剧“玩友”坐唱,俗称“打围鼓”。另外,有些茶馆设有四川扬琴、评书、清音、金钱板等演出活动。坐茶馆的人可以边饮茶,边欣赏具有浓郁地方特色的曲艺节目。

四川成都人尤其爱喝茶,爱泡茶馆。有其独特的盖碗茶具,即:茶盖、茶碗、茶船子。一张竹子制的靠椅,一张低低矮矮的小方桌子,还有茶馆里跑堂的沏茶师傅的手艺,相信如果您有机会亲自目睹,您一定会兀自惊讶不定的。福建茶叶鉴赏师哪里可以报名50克茶叶包装袋报价>

四川茶语茶叶术语很多,茶叶叫做“叶子”。茶碗中茶叶多称作“饱”,反之则为“啬”。饮茶叫作“吃茶”。把开水第一次冲进茶碗叫“发叶子”,再向茶碗内冲水则叫“掺茶”。

而“一道”(“一开”)、“二道”(“二开”)是吃茶之常用倒茶礼仪语,“开”即指掺水时揭开茶盖。“才喝一道(一开)”是指时间较短,才掺水一次。  品茶之人最忌别人来喝其二道茶,因其色、香、味正佳,故有“头道水,二道茶”之说。

对于四川茶文化的礼仪也非常多,如是讨茶喝,因是别人喝过的茶,故称为“加班茶”。每道茶只能饮一半,茶碗中所剩之茶水称为“茶母子”。

茶馆中常有人“喊茶钱”,即某人走进茶馆时,熟人便喊“茶钱我这里会了”。喊茶钱的人越多,来人的面子就越大。其要口称“挨过,挨过”以致谢。

四川是茶的故乡。全省优秀名茶产区有30多个,品种达40多种。具有盛名的四川功夫红茶(红茶的功效与作用),在一九八五年第二十四届国际优秀产品评选会上,被评为茶叶冠军,荣膺“世界金质奖”。

当然,如今的信阳毛尖也受到四川茶的影响,比如大家常见的川芽冒充信阳毛尖就非常多,但口感还是差了一些,虽然如此,但古代蜀中饮茶的独特方式,独特茶具,引起了许多中外游客的兴趣,作为一种文化现象,它体现了古老的巴蜀文化恒定不迁的传统和恒久迷人的魅力,体现了巴蜀人一种特殊的生活情趣。

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