了解英国文化历史的茶友一定知道，茶的人均消费水平比中国要高很多，最早英国以红茶为主要茶叶饮品，而最近几年新的调查显示，英国绿茶销量逐步提高，且远远超过红茶，而绿茶的消费人群都是英国年轻一代，其原因是英国年轻人对绿茶的天然口感及营养价值更深入其心，喝绿茶保健成为一种新时尚。

通过研究调查报告姑娘茶网了解到，英单枝茶叶树茶叶有炒的烘的蒸的吗国人去年花在绿茶消费上的资金总额达2200万英镑，远高于2009年的1200万英镑，而传统的英式红茶茶则销量大跌，销售额去年减少700万英镑。

同时报告还显示每8个英国人中，便有1人有每周喝绿茶的习惯，当中以年轻一辈居多。他们相信绿茶能有效预防脑退化和各种癌症，且能降低胆固醇并防止血凝块产生，对喝绿茶的好处理解最认可。

英国茶文化体现最完美的是英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，他们有喝下午茶的习惯，但每每喝下午茶的过程之中都是保持严谨的态度。下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。红茶品性温和、香味醇厚，首先红茶的功效与作用有助于强健骨骼。

英国人与茶的亲密关系，有无数的事实为佐证。计算一下，他们人生的三分之一是 Tea time(饮茶时间)，因此他们对茶道的程序也非常讲究，即使你有天大的事，也得恭候英国人喝完了下午茶再说，而2011年流行起绿茶的原因根据姑娘茶网理解应该是对绿茶的认识加深。

在咨询英国年轻人爱喝绿茶的原因发现，他们更着迷绿茶具有保健功效，而绿茶能有效预防脑退化和各种癌症，且能降低胆固醇并防止血凝块产生则是年轻人认为最适合自己的茶品。

年轻人终究是茶叶消费的生力军，英国茶文化变迁估计要受年轻一代喜爱绿茶的影响，而英国茶叶市场直接导致红茶销售下滑，英国人爱喝红茶，现在喜欢绿茶，我们中国人给应该爱喝茶，别人在乎健康，难道我们不在乎？

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