按：本文主要引用国际茶叶委员会（TC伦敦）的统计数据，通常国际茶叶委员会要在本年尾期出版全年度的统计年报，公布上一年度的统计数据。本文引用的数据是结合国内外的古今资料，加以分析，也是迄今能得到的最新、最全面、最准确的信息资料。自2005年以来，世界茶叶市场持续10多年（1990-2005年）的“供过于求”的基本局面已经逐步改变。实际上作为世界茶叶的指示性价格，联合国粮农组织的综合价格2006年起已经连续上涨5年。

本文从宏观茶叶世界的角度，引用有关数据对世界茶叶产销今昔作略比分析，旨在为我国茶产业做大做强提供参考。

一、世界茶叶生产

近年世界茶叶种植面积总数大约为290万公顷（折合4350万亩），亚洲约占900%，非洲8%，其他占2%。其中中国（大陆）长期居首。2009年为185万公顷（折合2775万亩），占世界茶叶种植总面积289万公顷（4335万亩）的64%，其次为印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚。世界茶叶产量2009年为393.61万吨，比2008年（386.50万吨）略有增长。世界产茶国家（地区）多在亚洲，其产量占有率2009年占83.9%，在近40年（1970-2009年）长期保持80%～90%：其次为非洲，同期保持10%～15%。

长期以来（自第二次世界大战后至今），中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚保持世界五大产茶国地位，从2008年起，越南、土耳其超过了印度尼西亚，这七国产量2009年占有率依次为：中国34.52%、印度24.88%、斯里兰卡7.360%、肯尼亚7.9%、越南3.91%、土耳其3.89%、印度尼西亚3.47%。21世纪前，中国与印度产量的榜首地位互有变动，21世纪起中国茶产量稳居第一。2007年高达117万吨，占世界茶叶总产量的31%，印度占25%。2008年中国茶叶产量上升到124万吨，占世界茶叶总产量的32.600/0，印度占25.80%。2009年中国茶叶产量上升到136万吨，占世界茶叶总产量的34.5%，印度占24.9%。

二 、世界茶叶出口贸易

12008年世界茶叶出口贸易量小幅上升，茶叶出口总量达到163.79万吨，而2007年为157.27万吨，上升4个百分点。2009年世界茶叶出口贸易量稍有下降，为157.44万吨。印度占有率自战后（1950年以后）不断下降，主要原因是扩大内销、削减外销之故。肯尼亚逐渐上升，中国是稳步上升（内销比重扩大），2007年中国茶叶出口量28.94万吨。2008年升为29.70万吨，2009年升为30.30万吨。

其中中国（大陆）超过了斯里兰卡，成为世界第二出口国，其他国家变动很小。

2008年至2009年世界茶叶主要出口贸易国的出口值，斯里兰卡居第一，肯尼亚第二，中国第三，印度第四，印度尼西亚第五。出口平均单价斯里兰卡居第一，印度第二，肯尼亚第三，中国第四，印度尼西亚第五（2009年印度尼西亚位次下降）。中国茶叶出口量在1984年（13.93万吨）首次超过了1886年（13.40万吨）的历史最高水平，2009年（30.3万吨）已超过历史最高水平的1.26倍。但是中国出口量、值、平均单价分别居世界第二、第三、第四。

三、世界茶叶消费

2006-2008年茶叶消费量在5万吨以上的国家有12个，依消费量的多少为序是：甲国、印度、俄罗斯、日本、土王其、英国、巴基斯坦、美国、埃及、伊朗、印度尼西亚、摩洛哥。这些国家主要是亚洲、非洲人口众多的发展中国家，尤其是印度和中国这两个人口大国，消费了153.31万吨，占2008年世界总消费量（3707万吨）的41.36%。

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2007-2009年中国继续位居世界第一消费茶叶国（87万吨），超过印度（80万吨）；中国和印度消费茶叶167.26万吨，占2009年世界消费量（3760万吨）的44.48%。其他国家变动不大。

在此要特别指出的是：从2008年起中国成为世界消费茶叶量最大的国家，约84万吨，超过了印度。2007年印度消费量78.50万吨，占世界总产量的20.32%；中国消费量76.18万吨，占20.07%：因为中国人均消费量增幅较印度大。从近年（ 2000-2008年）变化来看，中国人均消费量从2000年的0.37公斤增加到2007～2009年的0.66公斤，增幅78%,而同比印度人均消费量从2000年的0.65公斤增加到2006-2008年的0.69公斤，增幅6%。现时中国人均消费量（ 2007～2009年0.66公斤）已超过世界人均消费量（2009年世界茶叶总消费量376万吨除以68亿人口得出的世界人均消费茶叶量为0.55公斤），接近同年印度（2007～2009年0.69公斤）的人均消费量。

2006～2008年人均消费量1公斤以上的茶叶消费国家（地区）依次是：科威特（2.21公斤）、爱尔兰l（2.17公斤）、英国（2.11公斤）、利比亚（1.87公斤）、土耳其（1.85公1斤）、卡塔尔（1.78公斤）、阿富汉（1.73公斤）、台湾地区（1.56公斤）、伊拉克（1.52公斤）、叙利亚（1.49公斤）、香港（1.46公斤）、斯里兰卡（1.39公斤）、智利（1.23公斤）、巴林（1.22公斤）、埃及（1.15公斤）、日本（1.10公斤）。

2007-2009年人均消费茶叶量1公斤以上的国家（地区）依次是：科威特（2.46公斤）、爱尔兰

（2.23公斤）、英国（2.07公斤）、卡塔尔（2.04公斤）、土耳其（2.00公斤）、阿富汗（1.94公斤）、摩洛哥（1.65公斤）、台湾（地区）（1.54公斤）、叙利亚（1.47公斤）、香港（特区）（1.41公斤）、斯里兰卡（1.37公斤）、巴林（1.22公斤）、伊拉克（1.20公斤）、智利（1.19公斤）、埃及（1.12公斤）、日本（1.05公斤），详见表5。

如果按2008年广州市人均消费茶叶量高达2.50公斤来说，广州是超过上列世界人均消费茶叶量的国家（地区），堪称世界最大的（人均消费）“茶城”（按：广州又称“羊城”）。至于西藏人均消费茶叶量高达3.75公斤，是世界罕有，因为西藏因地理环境和饮食结构喝茶比吃饭更重要，“一日无茶则滞，三日无茶则病，宁可三日无粮，不可一日无茶”，属于极其特殊的情况。

四、世界茶叶生产、消费概览

近三十年来世界茶叶产销虽然曾经出现产大于销的情况，总的来看，产销基本平衡，茶叶消费不仅随着人口增长而增长，而且人均消茶量也逐渐增长。如12008年全球茶产量387万吨，消费量371万吨，占产量的96%；2009年产量394万吨，消费量376万吨，占产量的95%。

茶叶消费大国主要在亚洲，中国居第一位，如2008年中国消费茶叶84万吨，占全球消茶量（371万吨）的22.64%；2009年中国消费茶叶87万吨，占全球消费量（394万吨）的22.08%。印度居第二位，2008年印度消费茶叶79万吨，占全球消费量的20.28%; 2009年消费茶叶80万吨，占全球消费量的19.83%。俄罗斯（及独联体）居第三位，2008年俄罗斯（及独联体）消费茶叶24万吨，占全球消费量的6.44%; 2009年消费茶叶25万吨，占全球消费量的6.77%。其次为日本、土耳其、英国、美国、巴基斯坦、埃及、伊朗、摩洛哥等国（年消费茶叶在5万吨以上）。