[摘要说明]中国茶行业向深加工领域进发

从种植茶叶到加工、生产、销售，中国茶产业链在发展过程中逐步完善。如今，随着科技水平的提高，茶的健康功能得到逐步开发及重视，不少茶企已开始将企业的触角伸向茶叶的健康元素如茶多酚等元素的提炼，茶产业继续向茶的深加工领域进发。

业内人士认为，茶叶的深加工是茶行业向多元化发展的必经之路，它不仅使茶的品质得到提升，使其品类更加丰富，而且使茶叶生产本身从单纯的农副产品加工变为现代化的新型工业。

从天福的茶叶深加工说起

天福茗茶总裁李瑞河在接受采访时表示：“市场竞争逐渐激烈，同质化问题日益凸显，不过有竞争才有进步，今年，为提升茶叶的产值、开拓创新，将开发茶叶的健康功能，例如天福茗茶将投入近8000万元人民币建立天福天美仕生物科技有限公司，开发茶叶的美容护肤功能。”他认为，进行深加工将会提高茶行业的技术及加工门槛，也是企业竞争力的重要体现。

随着在茶叶销售领域的成熟，天福茗茶是较早在业内掀起了以茶制成茶食、茶点、速溶茶的热潮，使茶行业在多元化领域得到了更进一步的扩展。近几年，不少消费者会发现，在天福茗茶店内还出现了茶吧，专门提供抹茶冰激凌、茶饮料等休闲食品。

而在采访华祥苑茗茶的董事长肖文华时，他也表示，华祥苑茗茶目前正致力于打造完整的产业链。一方面，抓好茶叶品质，另一方面，企业还建立了茶食品厂、茶具厂等相配套的产业。目前，华祥苑茗茶自己研发生产出的茶点、茶月饼等已经得到了不少消费者的欢迎。

福建观景茶业发展有限公司董事长柯达昆先生及执行董事张杭彬先生也表示，观景目前正计划与一些高端的健身美容会所合作，进行茶吧的建设以及茶文化的普及。

以技术为依托的茶业扩张

据原泉州市政协副主席、福建省泉州市茶文化研究会会长何融融介绍，对于茶叶的深加工是茶行业未来发展的趋势，茶中富含茶多酚、多种维生素等众多健康元素，具有抗癌等功效，对茶叶的健康功能的开发，将是茶产业链的延伸。

据了解，茶叶中含有的生物活性成分具有抗氧化、清除自由基、抗突变、抗衰老、抗癌、抗心血管疾病等功效，因此，茶叶在饮料行业中的地位持续攀升，茶天然生物活性物质在医药与食品等行业的应用也越来越广泛。

目前，依托科技的进步，茶叶企业纷纷开始行动起来，有的茶企将茶进行医学方面的提炼，多数茶企则进行茶食品的加工，部分茶企业进行碳酸饮料的开发……

跨行业投资下的顾虑

不过，面对茶叶的深加工问题，不少企业也存在顾虑，是不是所有的茶企都适合往深加工领域发展？涉足茶叶的深加工领域需具备哪些条件？

何融融表示：“茶叶的深加工要量力而行，要有科技研发作为基础，这些对于企业在资金、实力方面提出了更高的要求，要有过硬的技术实力作为依托。而研发的成功与否，关键还是要看市场的认可。”

理想茶行副总经理刘庭顺表示：“深加工是跨行业的行为，存在一定的风险。作为企业要看清自己目前所处的发展阶段，再考虑是否涉足深加工领域。”他认为，如果通过合作的方式进行渠道上的扩展会更稳妥一些。

而福建观景茶业发展有限公司目前所进行的茶叶深加工方面的开拓，正是打算通过与一些高端的健身企业、美容企业合作，一方面符合本身品牌的高端定位，另一方面也能实现资源互补，缓解产品研发等方面的压力。