９０年代初期，随着农业生产的发展和消费市场的变化，以无污染、安全、优质为基本特征的“绿色食品”在我国诞生了。发展绿色食品的基本做法和目的是：通过对产地生产环境的控制，通过对农业生产和食品加工过程中使用化肥、农药以及其它化学合成物的限制，一方面保护农业生态环境，另一方面提高农产品和加工食品的质量和安全性。１０年来，绿色食品获得了长足的发展，已成为优质安全食品的代名词。可以说，绿色食品的产生和发展，是我国经济成长和市场化改革的成果之一。

目前，绿色食品产品开发已覆盖全国绝大部分省区，已经开发的产品大类包括粮食、食用油、水果、蔬菜、畜禽产品、水产品、奶类产品、酒类和饮料产品等，其中初级农产品占３０％，加工食品占７０％。截止２０００年底，全国共有１８３１个产品使用绿色食品商标标志，绿色食品实物生产总量达１０００多万吨，环境监测的农田、草场和水面达到５０高山茶００多万亩，贸易中国茶额达到４００亿元人民币。除了国内市场消费外，产品主要出口到日本、欧盟等国家。

在开发绿色食品过程中，借鉴国际经验，结合我国国情，构造了由质量标准、监测检验、商标管理、组织服务组成的产业发展体系，形成了以“标准体系——质量认证——标志管理”为主线的运行模式。

目前，规范绿色食品开发和管理工作的《绿色食品标志管理办法》已颁布实施，中国绿色食品发展中心在全国３０个省区和直辖市委托了３８个管理机构，９个国家级产品质量检测机构，５６个省级环境监测机构，形成了覆盖全国的绿色食品质量管理和技术服务工作系统。逐步建立了涵盖产地环境、生产过程、产品质量、包装储运、专用生产资料等环节的质量标准体系框架，制订了一批绿色食品技术标准。注册了我国第一例证明商标——绿色食品标志商标，该商标在日本和香港地区也成功注册。

近年来，随着国家改革开放一系列重大举措的深入实施，绿色食品开发进一步受到各地的重视。许多省、市、自治区出台的政策把发展绿色食品与当地农业和农村经济结构战略性调整紧密结合起来，在宣传发动、政策扶持，资金投入、机构建设等方面加大了力度，绿色食品开发对促进各地优质农产品基地建设，农产品精深加工，农民增长以及区域经济发展发挥的积极作用日益明显。同时，国内著名的大企业和名牌产品也积极开发绿色食品。目前从事绿色食品开发和经营的国内上市公司超过１５家，在国家确定的１５１家农业产业化经营龙头企业中，有３４家为绿色食品生产企业。

(文章来源：中国名茶网)

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