茶叶籽油是从茶叶树上的种子中提炼出来的食用植物油，其营养价值可与高档橄榄油媲美。农业与科技发展专家、中国工程院院士卢良恕说，我国已成功用生物办法掌握了茶叶籽油的提炼技术，其市场开发前景十分诱人。

茶叶树目前的利用价值主要是茶叶。早在200年前，我国民间就从茶叶的健康效用中发现，茶叶树上一年只结一次果的茶叶籽不仅含油量大，而且具有很高的营养成分和药用价值，很多人一直努力尝试榨取油脂食用，但由于茶叶籽成分十分复杂，至今无法攻克这一难题。

浙江金华农民方顺忠独创了用天然添加剂配方在常温常压下提取茶叶籽油的方法。该方法攻克了茶叶籽毛油中的色素、蛋白质、茶皂素、胶质、磷质、砷化物等难以分离的难关，提取出的茶叶籽油色泽淡黄透亮，口感香淳，风味独特，并有效地保护了油脂中的天然营养成分，每100公斤茶叶籽可精炼出14公斤优质油。

近日，该技术及用该技术提取的茶叶籽油通过了由浙江科技厅组织的鉴定，专家认为，该技术属世界首创，所提取的茶叶籽油的各类理化和卫生指标达到国家一级食用油标准，其中许多有益人体健康的成分指标达到和超过了高档橄榄油。著名营养学家、中国食品工业协会名誉会长于若木说，茶叶籽油富含维生素e、茶多酚和不饱和脂肪酸等许多有益成分，不仅对降低人体血液粘度、血压，减少心血管硬化、抗衰老和增强人体免疫力都很有帮助，而且具有抗癌防癌的作用。

担任鉴定评审委员会主任的卢良恕院士分析说，该提炼技术的工艺全过程不含任何化学成分，保证了茶叶籽油的天然营养成安溪茶分和绿色食品特点，市场需求潜力巨大。由于该技术具有科技含量高、产品大众化、产业持久化等优点，实施推广该技术符合我国国情。目前我国拥有茶园2000多万亩，年产茶叶籽500多万吨，加工现有的茶园提供的茶叶籽，可形成年产值200多亿元、可安排150万劳动力就业的大产业，不仅可使全国的茶农受益，使茶农的单一收入变为双重收入，也对荒山绿化和改善植被生中国茶态具有重要意义。

（来源：中国县域经济报作者：谢云挺）

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