苏州碧螺春:你拿什么保护自己?

2021-03-04 12:28:28热度:148°C

以出产正宗洞庭碧螺春闻名的苏州吴中区,近日盘点今年碧螺春茶的产销:今年全区碧螺春产量为128.2吨,比去年增产9.5吨;产值达8331万元,比去年增4.5%。加上碧螺春以外的其他茶叶,产值连续第二年超过了1亿元。

东山镇古尚锦合作社费书记介绍说,去年合作社收了1000公斤茶叶,今年收到1450公斤,销售形势也好于去年,特别是高档碧螺春销售量有较大增长,初步估算今年合作社可比去年增收40-50%,80%的茶农可实现增收。碧螺春茶叶另一重要产地——太湖中西山岛,岛上的衙甪里碧螺春茶股份合作社,去年收到茶叶675公斤,今年几乎是去年的3倍,达到2000多公斤,销售也增加了2.5倍。

碧螺春茶销售好,对促进农民增收效果明显。今年吴中区茶农户均收入9000多元,一季茶叶就有这样的收入,应该说已是非常不错。

喝上一杯正宗的碧螺春茶,有一种回味无穷的感觉。讲起今年吴中区碧螺春茶产销两旺,也和这碧螺春茶一样,让人可以回味一番。

以前,碧螺春茶树散在东山、西山的农户家里,张家也炒茶,李家也炒茶,质量虽参差不齐,但谁都知道这是用当地茶树的嫩芽炒出来的。据专家介绍,吴中区东、西山群体种的茶树历史形成是一种叫“柳叶条”的小叶种茶树,这种茶树芽叶纤细、节间短、萌发匀齐,所产碧螺春色泽翠绿、香高味醇,以“形美、色艳、香浓、味醇”特色著称,从而成为吴中区的“特产”。

然而新情况出现了。外省有的地方因气温回暖比吴中区早,加之茶树品种等因素,茶叶出芽早,当地茶农也模仿了碧螺春炒茶手法,生产碧螺春,大有诸侯并起之势,这些仿洞庭“碧螺春”茶,香味、茶碱含量、含水量、外观色泽等与原产地的碧螺春茶并不一样,在当地销售也就罢了,但有人将这些茶拿到吴中区来当作洞庭碧螺春卖。如何确保洞庭碧螺春的声誉,这是市场给吴中区人出的一道新课题。

让问题复杂的是,碧螺春的销售特点是上市越早卖价越高,为了和外地茶争早上市,吴中区有的茶农也开始引入了外省的乌牛早、福鼎大白、龙井43#等大叶树种,这些茶树采叶早,产量高,炒制成碧螺春卖,果然收益很好。虽然这几户茶农未成气候,高山茶但假如这几户茶农引入外地茶树产生导向效应,那一定会对正宗碧螺春茶的质量和品牌产生强烈冲击。

如何保护碧螺春茶,从长远来确保茶农的收益,这事引起了吴中区委、区政府的重视。

吴中区的“秘密武器”,就是加强洞庭碧螺春原产优良茶树母本保护和推广,通过发展拥有自主知茶艺识产权的碧螺春茶树,来确保洞庭碧螺春良性发展和确立竞争优势。经过前几年大量的原产茶树品种筛选工作,今年3月,吴中区农林局在东山镇先行确定17株茶树为洞庭碧螺春原产优良母本单株。现在这些原产茶树母本都挂牌重点保护,制定了专门的肥培管理措施,派专人长期高标准管护,农林局还与管护人员签订了原产良种茶树母本管护责任状。西山镇农林服务中心技术推广站有关人士透露说,他们也选了20株茶树母本,这对壮大原产良种茶树母本资源库,有着积极意义。

苏州吴中区筛选出的这17株优良群体种母本单株,是一种国内少有的资源,一旦通过国家茶树良种委员会鉴定,吴中区所产洞庭碧螺春便具有了自主知识产权,就能自主定价,价格将远高于其他各种茶树所产的“碧螺春”。现在,吴中区农林局将这17株良种茶树母本当作命根子一般地保护,在品种筛选和建母本园的基础上,分别在东、西山设点建立了原产小叶种茶树无性良种茶苗繁种基地,实施产业化开发,统一种苗供应,将优质早产原产小叶种无性茶苗供应给东、西山茶农。以后还将通过各种理化和物理性状检测,最终确定2-3个优良母本单株为洞庭碧螺春未来主导茶树品种,通过实施碧螺春原产茶树种质资源保护和开发,用10-15年时间,将东、西山现有茶园全部改良成为原产、优质、小叶良种茶树。

到目前为止,西山镇已无性繁育原产、优质、小叶良种茶苗60万株,计划到今年底全镇共扦插繁育茶苗达100万株。基础较好的东山镇,目前已培育原产、优质、小叶良种茶苗240万株,计划到年底,全镇共扦插繁育茶苗达300万株。无性系良种茶园已达6500亩左右。

吴中区林业站于去年10月和今年2月在东、西山举办了“茶树无性扦插技术”、“茶树病虫害防治技术”、“碧螺春机械加工”、“碧螺春茶树良种选育技术”培训,邀请中国茶叶研究所、省茶叶研究所的专家前来授课。东山、西山、光福等六个主要产茶区600多名茶农参加了培训。区林业站专门编写了《洞庭碧螺春生产技术手册》,并印刷10000多本,分发给全区茶农,取得了相当好的效果。一株茶苗,不过四五毛钱,茶农承担得起。现在,由于加强碧螺春茶的原产地宣传,加上吴中区质监部门派出专门人员驻守东、西山镇检查,杜绝外地仿碧螺春茶混入东、西山镇,终于确保了原产地洞庭碧螺春茶的市场和售价。

有了这样的基础,更宏大的计划正在实施:全面核实东、西山茶农碧螺春产量及其分布,依此发放洞庭碧螺春茶农信息卡;加强东、西山茶农碧螺春原产地保护思想意识教育,严格控制洞庭碧螺春原产地保护防伪标识发放;加强洞庭碧螺春质量检测,定期抽查有原产地防伪标识包装的碧螺春质量,加大对假冒洞庭碧螺春的打击力度,保护洞庭碧螺春市场良好声誉。

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