本月初，国家质检总局抽查了北京、福建等11个省市54家企业生产的70种茶产品，产品抽样合格率仅为68.6％。这无疑给福建茶叶敲响了警钟。

福建茶叶往何处去？如何走向世界？8日，由福建省茶叶协会等单位主办的闽南茶业高峰论坛在厦门隆重举行。本届论坛的主题为“绿色”，百余名专家、业内人士围绕着闽南茶商网茶叶的绿色生产、绿色消费、绿色通道等三个方面进行深度交流。与会者普遍认为农残超标和标签混乱仍是阻挡闽南茶在海内外赢得更大市场的两只“拦路虎”。

省茶叶协会会长詹立锬指出，我省将加强铁观音的原产地保护，同时加强茶业的行业自律，解决茶叶农残等问题，通过一系列措施做大做强福建茶产业。

建议：推行基地备案管理

作为世界产茶大国和茶叶主要消费国，中国绿茶、乌龙茶和茉莉花茶的产量约占全球茶叶总产量的80％以上。闽南地区是乌龙茶的主产区也是出口集散地，占全国七成以上。省茶叶协会会长詹立锬称，去年我省茶叶出口专营制度取消后，茶叶出口经营主体增多了，市场进一步繁荣起来，农民也得到了一定的实惠。但是由于茶叶农残问题没有得到彻底解决，加之国内企业竞相压价，原来售价可以达到每500克4美元的茶叶如今只能卖到2.5美元。另一方面，国外市场正在不断抬高“绿色壁垒”，农残检测标准越来越高。而闽南地区，“茶农得微利、加工得小利、流通得大利”的格局并没有改变，农民使用廉价高毒农药的做法得不到彻底改变。

福建省茶叶协会副会长、安溪县八马茶业总经理王文礼认为，此次国家质检总局抽查，合格率只有68.6％，为历史最低，安溪有两家茶厂家名列“黑名单”，这些都给安溪铁观音敲起警钟。王文礼认为，优不胜，劣不汰，注重市场流通的多，注重基地生产、农民收入的少，这是目前铁观音发展需要解决的问题。

王文礼认为，长期以来，安溪的出口茶叶生产以“外贸公司＋农户”的落后模式为主。茶叶的种植、生产及加工、销售等环节相对分散、独立，源头管理难度较大，农残控制较被动。如果不能从源头上有效改进管理方式，控制农药残留，将无法应对国外日益高筑的技术壁垒。

厦门日前已在全省率先开展出口茶叶种植基地备案，将“公司＋农户”的模式转变为“公司＋基地”的出口茶叶生产管理模式。对此，业内人士呼吁政府和企业加强茶叶质量管理。从根本上来说要尽早实行出口茶叶基地备案管理工作，这将有利于确保出口茶叶的卫生质量和厦门口岸乌龙茶出口的全国龙头地位，赢得国内市场的更大认同。

呼吁：尽快启动qs认证

福建是我国产茶大省，拥有中国六大茶类中的五种。2004年产量达16.44万吨，居全国首位。现乌龙茶的年产量已由20世纪80年代初的不足1万吨发展到目前的年产量约9万吨，其中福建约占80％，而闽南约占福建乌龙茶总产量的70％。

但这几年内销存在诸多问题，可谓繁荣中无序，如市场准入门槛极低，普遍存在散、乱、小的中国茶经营状况。与会的一家茶叶公司老总坦言，即使在乌龙茶的故乡——闽南地区，他也不让自己的茶叶在超市里出售，因为现在茶叶标签实在太混乱了，也没个标准，大家想标什么就标什么，一般老百姓又没有鉴别力，吃亏以后，对乌龙茶的好感自然会减少。

“省里关于铁观音的茶叶分类标准早就有了，国家标准也在去年出台了。”厦门市质量技术监督局质量处处长曾琳认为，“安溪铁观音”如今是受到国家保护的“原产地域产品”，不是出自安溪的乌龙茶顶多能标“铁观音”，否则要被查处。按照国家标准，“安溪铁观音”分为特级和一级到四级，并没有所谓“观音王”的级别。按照食品标签法，“观音王”等奇特和怪异的称法都是不符合规定的。企业在标签上注明等级，必须委托检测机构检测，或者自身具备检测条件进行检测。上述问题的根本解决还必须依靠qs认证制度（食品安全市场准入制度）的实施。曾琳说，茶叶作为第三批国家强制执行的qs认证大类产品，今年已经开始启动实施。厦门等地方企业正陆陆续续审办该认证，并为获得认证着力加强软、硬环境的建设。明年，市质量技术监督局就可以对没有获得市场准入证书的企业进行“无证查处”了。

厦门国贸茶叶进出口公司总经理郭聪明呼吁，应尽快启动市场准入qs认证，并严格推行，净化规范茶叶国内市场，各级政府和行业协会应出台相关的政策，给实施品牌战略、推行绿色营销方面业绩突出的企业予扶持。

茶叶茶煮鸡陋室铭茶叶