南坪响水路的一套普通背街三居室，没有翻新装修，摆放着几张七八成旧的办公桌———重庆益丰茶叶有限公司总经理阚成清的办公室，无情地折射出他领导下的这个企业的寒碜。

但细心的人会从办公桌上堆放整齐的几张旧宣传单中看出，这个企业的前身就是著名的重庆茶厂，老厂长阚成清与它一起走过了盛极而衰的路程健康茶。

重庆茶厂的著名产品“山城”沱茶也像它的企业一样，早已从辉煌的颠峰走下，正在风雨飘摇中作苦苦挣扎。

对许多重庆市民而言，面上看似圆面包、底下看似厚壁碗的“山城”沱茶是再熟悉不过的了。40多年前，“山城”沱茶是全市最知名、最受欢迎的土特产品之一，火车、轮船一到重庆，广播最先就要介绍“山城”沱茶。

“山城”沱茶要用烘青茶、晒青茶、炒青茶按比例调和在一起，再经蒸压而成，香气馥、滋味醇厚，不仅受重庆市民喜爱，还大量出口国外。

“山城”沱茶是重庆茶厂于1951年从原产地云南下关引进的产品，由于进行了技术改造，其产品优势迅速超过了前者，重庆茶厂随即成为全国最大的沱茶生产企业。

到上世纪70年代末，重庆茶厂的沱茶年销售量已达8000多吨，数倍于“下关”沱茶产量。1983年，“山城”沱茶荣获第22届世界食品评比会金质奖章后，其发展更是如日中天，员工多达1200名，声名超越“下关”沱茶甚远。

从上世纪90年代初开始chinatea，重庆茶厂长期享受的统购统销等计划经济条件下的种种待遇被取消，各种茶厂如雨后春笋般地冒了出来，纷纷抢食“山城”沱茶的市场。

重庆茶厂的原料历来采自全国各地，国家不再实行统购后，其原料采购成本急剧上升，加上企业包袱沉重，重庆茶厂急剧滑坡。

也从这时开始，具有原料优势的“下关”沱茶趁势冲击重庆市场，日渐强大。到上世纪90年代末，“山城”沱茶的年销售量已不足100吨，而“下关”沱茶在重庆市场的年销售量已超过2000吨。

2001年，位于南岸区弹子石附近的重庆茶厂被迫关门，远走南川发展。而在今年，“下关”沱茶的生产企业———下关沱茶集团公司荣登农业产业化国家重点龙头企业榜，成为当地支柱企业，年利税超千万元。

一些老茶客告诉记者，在外形上，现在销售的“山城”沱茶，在形状、包装上，与几十年前几乎没有任何区别，但历史更为悠久的下关沱茶，已不再是黑乎乎的面包坨形状，而是演变出了多种造型，精致程度堪比工艺品。

重庆益丰茶叶有限公司是重庆茶厂员工集资50万元建成的新公司，在职员工只有数十人。阚成清说，当时大家成立这个公司时，就是想背水一战，重拾旧山河，恢复“山城”沱茶昔日的辉煌。

但这个希望究竟有多大？已逾不惑之年的阚成清略带几分感伤地摇摇头，沉默了半晌。

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