这些人都快来了吧？

端起饭碗的时候，梅有祥忍不住问了这么一句。像候鸟一样，一群人来到这里，然后离开，没留下任何痕迹。他们来自衢州、安徽，或者河南、江西。在这个季节的这个时候，他们会准时出现在杭州的西隅——那里没有工厂，但他们确实是工人，他们的双手是最完美的劳动工具。

十多年前，梅有祥第一次看见三五成群的农村妇女在这个采茶的季节来到梅家坞，走到一排排长龙似的茶树前，用手——或是长满老茧的，或是被茶浆染黑的——将一片片的青茶摘下，半天后这些茶将被炒制成铁观音著名的龙井茶叶。而现在每年有上万名的采茶临时工进入杭州茶健康。“仅梅家坞一地的2000多亩茶山，就需要采茶工近3000人。”

“他们来了，今年的春茶也要来了。”梅有祥说。

“去年的大雪，让今年的春茶推迟上市了”

每次有客人来问今年的春茶什么时候上市时，祝美霞都会笑盈盈地指着茶楼门口的那棵桂花树说：“还早呢，等到这桂花树露芽了，你们也就可以来喝新茶了。”

而去年这个时候，梅家坞茶楼“五星人家”的老板娘祝美霞早就在忙碌地招呼客人品新茶了。“去年的大雪，让今年的春茶推迟上市了。”西湖风景名胜区管委会经济与社会发展局赵宏权副局长说。

“今年最早的西湖龙井可能这个星期就零星有了，但真正上市估计要在二十几日左右。”西湖区龙井茶产业协会会长商建农介绍说，而这里面的条件还包括这两天不出现比较严重的春寒。“决定茶叶生长速度的是夜间温度，如果保持在10摄氏度以上是最好的。”

“几场大雪下来，龙井43号将延迟上市，采摘时间接近龙井群体种(一种较晚上市的龙井茶品种)。不过，这样一来，今年明前茶不但口感更好，价格也更加稳定。”西湖龙井茶商会会长戚国伟对记者说。西湖龙井现在有龙井43号和龙井群体种，“一般来说，龙井43号会比群体种先10天左右上市。”

由于一般龙井春茶不能使用农药，这个冬天寒冷的天气把茶地里的害虫和虫蛹冻得所剩无几，同时，去年冬天充足的水分，也有利于春茶的生产，“去年施的菜籽饼遇水就特别容易吸收，这样的茶会比较甘甜。”龙井村老茶农陆山正说。

“今年时间紧，估计5到7天就采摘完”

衢州人杨秀芳今年选择了和同村人一起出去做保姆。而去年，她是杭州采茶大军里的一员。

“采茶太辛苦了。”这几乎是每一个不愿意来采茶的人的最重要理由，杭州较低的工资更是加深了这一抱怨。

每天天不亮，采茶工们就要起床，6点钟的时候，他们就会出现在狮峰山、翁家山等茶山上开始一天的劳作，一直要采到天黑看不见为止，这中间除了中午时分去东家吃午饭，其余就再也没有休息时间了。而在接下来的大半个月里，无论刮风下雨，天天都要上山采茶。

“采茶工确实比较辛苦。”龙井村茶农王大平对记者说，去年他雇了12个采茶工，今年他需要增加到13个。“价格是一天一变，每一季茶的价格都要相差很多。”杭州西湖区龙井茶产业协会会长商建农说，即使是同为明前茶的，有时候隔天的价格每斤也至少要相差200元。

今年早熟品种龙井43号的推迟上市，使得和龙井群体种上市出现了“撞车”。“今年时间紧，估计5到7天就要忙好了，而去年是半个月。”王大平表示了担忧。

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