[摘要说明]茶中之香槟：茗山生态铁观音

香槟酒是法国的骄傲，其味道醇美，经常被作为节庆及佳节之用，是“葡萄酒中之王”。香槟酒能有如此美誉，原因有三：一是独特的种植环境；二是严格的制作工艺；三是质量可追溯的庄园管理模式。

一直以来，中国的茶叶和法国的葡萄酒被称为东西方饮品中两颗最为璀璨的明珠。和法国香槟一样，茗山生态铁观音以其优越的生长环境，科学的种植技术与制作工艺，可追溯质量管理体系保证了其生态、营养、健康的产品特色，从而被誉为“茶中之香槟”。

得天独厚的自然条件，为茗山生态铁观音品质形成奠定了天然基础。茗山生态铁观音的种植基地位于安溪祥华海拔896米的高山上，气候温和湿润，雨量充沛，土体松软，土壤肥沃、保水性能好，有机质含量较高，矿质营养元素丰富。这些自然条件为茗山生态铁观音形成独特的色、香、味和良好保健功能奠定了天然基础。

科学的种植方法和精湛的采制技术，为茗山生态铁观音品质的形成创造了必备的技术条件。茗山生态铁观音选育品种纯正的铁观音茶树品种，在2000多亩的基地上只用30％的面积种茶，其余70％种植植被，为茶树营造优越的生态环境。种植基地引进以色列微滴灌、采用测土配方施肥等科学种植方法，精心培植。加工基地聘请顶级制茶大师，传统与现代工艺的完美结合，成就茗山生态铁观音的超凡香韵、生态与健康营养。

可追溯体系的建立为茗山生态铁观音品质的形成与质量保证提供了有力的保障。作为龙头企业，茗山茶业率先通过QS认证与ISO质量管理体系认证。通过对种植基地、加工工厂和产品的信息设备投入，由专人实施和监督可追溯体系，实现茶叶生产从茶园到茶杯全程可查询、可监控。这一体系使绿色食品茗山生态铁观音的质量得到有力保证。

正因为如此，茗山生态铁观音的品质得到多方名人、茶界专家及消费者的肯定与赞美，几年来屡在“中茶杯”全国名优茶评比中获特等奖。前中国女排总教练陈忠和钟情品饮茗山生态茶，赞其质量好，香气高，喝了放心；茶界泰斗张天福品过茗山茶后赞其香韵超凡、自然生态、绿色健康。茗山生态茶在消费者中的良好口碑使其成为馈赠重要客人及亲朋好友的首选佳品，不愧为“茶中之香槟”。