江苏镇江茶叶与旅游资源强强联手

镇江市是省茶叶重点产区，目前共有茶园约7万亩，不计农户自有零星茶园，大小茶场有100多家，其中最大的茶场达1000多亩；镇江市也有丰富的旅游资源，每年吸引游客超过千万人次。有人就此提议，可否充分发挥镇江市茶叶与旅游资源的优势，将两者“嫁接”起来，打造镇江旅游茶叶，使之成为镇江市旅游商品的一个品牌？

镇江市农林局园艺技术指导站站长李传德说，其实在许多茶乡，旅游茶叶放大提升了地方形象，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、安溪铁观音等，也大大促进了茶叶的销售。镇江拥有丰富的茶叶资源，完全可以打造属于镇江的旅游茶叶品牌。而甘露茶园研制的“拼茶”，则为镇江市旅游茶叶的打造，提供了技术保障。

茶源资源闲置

采访中，记者发现一个奇怪现象，自上世纪９０年代后，镇江市几乎所有茶场都只采制一季春茶，退出了夏秋茶的生产，这就造成了镇江市丰富的茶叶资源被闲置。

导致镇江市丰富茶叶资源被闲置的原因主要是成本。镇江丹徒区墅山茶场场长付玉香说：茶叶效益主要靠春茶。以金山翠芽为例，每500克可卖到１０００元，多的能卖到近２０００元。而金山翠芽一般是用明（指清明）前采摘的独芽制作，夏秋茶叶不能制作金山翠芽。夏秋茶的价格只能卖到每500克数十元，连付采茶工的工资都不够。

有多少夏秋茶资源被闲置？镇江甘露茶园总经理蒋庆国给记者算了一笔账：春茶一般均采摘独芽制作，一亩地可生产成茶1公斤至1．5公斤；而采制夏秋茶一般为一芽二至三叶、甚至大叶，成茶为春茶的三倍左右，可达4．5公斤至5公斤。

李传德认为，不采制夏秋茶，一方面是对镇江市丰富茶叶资源的极大闲置；另一方面，则是主动放弃了将茶叶资源转化为经济效益的机遇。

茶叶与旅游“嫁接”

甘露茶园2005年研制成功、2007年获镇江旅游工艺品大赛优胜奖的“拼茶”——甘露翠螺，为镇江市将茶叶与旅游“嫁接”——形成旅游商品茶叶，提供了技术保障。

据蒋庆国介绍，研制于2002年、2005年定型的“拼茶”，采用少部分春茶与夏秋茶“拼配”生产而成，形状为颗粒状，仍为绿茶类。“拼茶”的最大特点是一年四季保持一个口味，不像春茶保存不好，易氧化变味。“拼茶”的另一个特点是，不怕压、摔，便于携带。蒋庆国说，“拼茶”甘露翠螺去年已向国家申报了专利，今年6月通过初审，目前正在公示中，预计明年上半年可获得通过。2007年第二届北京茶艺茶文化国际博览会上，“拼茶”获最高奖——5星金奖；2007年“中茶杯”上，获名特茶类一等奖。此外，“拼茶”与只生产春茶的茶园相比，每亩可提高３０％的经济效益。

打造镇江旅游茶叶正当其时

将“拼茶”打造为镇江旅游茶叶，当前正可谓“天时”、“地利”、“人和”。蒋庆国说，“天时”是指目前整个茶业大环境良好。9月23日，中国农科院茶叶研究所专家来镇江市考察茶叶时，对“拼茶”给予了高度肯定。而从去年起的“中茶杯”大赛上，以往评比中茶外形、品质各占50％，现在外形只占到25％，而内在品质占到75％。这对靠品质取胜的夏秋茶绝对有利。也就是说，以往过多注重外形的独芽类绿茶被“抑”，品质、营养更佳的单芽——二叶类绿茶获“扬”。“地利”是指“拼茶”具有打造为旅游茶叶的特点。“拼茶”不怕摔、不怕压；长时间摆放，还不变味。“人和”是指现在有许多包括外地在内的茶场，前来洽谈合作生产“拼茶”事宜。同时，他们也正与镇江市旅游部门沟通，将“拼茶”进入金山、焦山等景区销售，先期试探市场。

镇江市旅游局市场处副处长李良武说，将甘露茶场的“拼茶”打造为镇江市旅游商品，具有较好的资源优势；而作为旅游资源的大市，镇江也需要打造具有较高知名度的旅游商品。

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