台胞钟情苏州碧螺春 八千一斤买走大师“头锅茶
2021-03-04 11:39:54热度:210°C
3月18日电,三位慕名而来的台湾同胞来到位于苏州洞庭东山的恩春茶坊，最终以8000元斤的价格购得查恩春大师的“头锅”碧螺春茶。
据了解，查恩春是土生土长的碧螺春茶农，祖辈几代都是村上有名的炒茶能手。在苏州吴中区举办的炒茶大赛中，连续4次得奖，20008年获得中国非物质文化遗产苏州市级传承人的称号。
查恩春告诉记者， 好茶都是炒出来的，他将祖辈的炒茶技术中融入了一些独创的炒茶技巧，有效地解决了炒茶容易炒焦，汤色不绿的问题，制出的茶“色艳，形美，汤绿，味甘”。经常有茶友甚至国外的朋友慕名而来，买去收藏或者斗茶。
本着对中国茶文化的热爱和对原产地碧螺春的钟情，三位台湾同胞今天特地从上海赶来，为的就是一睹正宗碧螺春的风采，感受苏州独特的茶文化。他们亲眼目睹了大师采茶、拣茶、炒茶的全过程，品尝了刚出锅的新茶，对碧螺春茶的品味赞不绝口，毫不犹豫地购得了“头锅茶”。
台湾是个有着两百多年茶文化的地区，茶作为台湾民众传统的饮料之一，一定程度上也反映了台湾的人文风俗。和祖国大陆一样，在台湾公开场合中，通常都会以茶来招待来宾，上等的茶叶也是非常好的馈赠礼品。前来品茶、购茶的台胞表示，希望海峡两地能以茶为媒，加强合作与交流，进一步唱响中国茶文化。
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