红茶发酵不均匀一种可能是萎调走水过干;另一种可能是发酵室缺氧，温度升高，造成茶叶死青。”5月26日，省农科院“双百”行动走进了蕉城区霍童镇，在“工夫红茶加工与质量控制技术”培训班上，专家邬龄盛回答了茶农黄京利的咨询。

蕉城区现有茶园面积11万亩，其中金观音、台茶、乌龙茶等高新优品种茶园面积3.3万亩。为了解决众多茶农在生产、加工技术上遇到的难题，5月25日，省科技厅组织省科技特派员下乡开展为期两天的茶叶技能培训班，送科技下乡。来自蕉城区各乡镇的90多名茶农获悉后，纷纷涌至霍童，向专家咨询种植、加工过程中遇到的难题。专家通过现场讲课、实地操作等方式，向茶农进行答疑解惑。为期两天的培训之后，茶农们还将参加了劳动技能考试，通过现场笔试和劳动部门鉴定后，他们将取得由人力资源和社会保障部颁发的“职业资格证书”。

“这样的培训真好!我们不仅与省科技特派员面对面地学习技术，还将拥有职业资格证书，以后我们也可以当老师了!”九都镇的茶农雷美斌激动地说道。