养猪1000多头，用猪粪生产出的沼气作为炒茶的动力，将猪粪残渣作为肥料施在600亩茶园中，在茶园中兼种果树、蔬菜，又可用来养猪。

在安溪湖上的历山茶仙生态庄园中，记者看到了这样的“循环”种茶模式。据福建安溪历山茶仙茶业有限公司董事长姚加怀介绍，靠“猪沼茶”，一斤茶叶的生产成本省了不少，茶叶质量却可得到显著提升。

生态茶园建起养猪场

近年来，安溪学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，重点开展茶叶质量可追溯的机制建设，按照良好农业规范的要求，着力构建起了“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的质量可追溯体系，先后被评为国家级农业标准化示范区、全国无公害茶叶生产先进县、中国三绿工程茶业示范县。正如常务副省长张昌平所言，这套管理机制符合国际农产品种植和管理大趋势，符合我国现代生产力发展水平，农民看得懂、用得上。如今，安溪县全民打造生态茶园，在茶园管理上，坚持科学施肥、用药，部分甚至钻研起了环保又节能的“猪沼茶”。

据悉，以沼气建设为核心，通过对沼气、沼渣、沼液的综合利用来构建农村生态庭院经济眼下正流行，全国各地已涌现出“猪沼果”、“猪沼菜”、“猪沼鱼”、“猪沼粮”、“猪沼瓜”等农村“循环经济”模式。“猪沼茶”正是“循环经济”模式中的一种。由于沼肥可以有效减少化肥、农药施用量，提高农产品质量，因此，沼气户生产的农产品市场竞争力更强。

在福建安溪历山茶仙茶业有限公司的历山茶仙生态庄园中，记者看到，3000多亩的庄园中已开辟出一片领域养猪。据该董事长姚加怀介绍，企业从去年开始在茶园中养猪300多头，今年所产小猪已有1000多头，下半年园内的养猪量会达到3000多头。

节约成本变废为宝

在茶园中养猪，可不仅仅只是为了让茶客到此农家乐。据悉，从2005年开始，福建安溪历山茶仙茶业有限公司在湖上乡海拔1000多米的高山上建立了600多亩生态茶园，打造种植、加工到休闲旅游一条龙产业。为了打造生态茶园，节约种植成本，该企业投入20多万，聘请浙江做沼气池的知名技术专家，在庄园中建起了1000立方米的沼气池。如今，1000多头猪每年所产的猪粪2～3吨，运用于炒茶、种茶绰绰有余。于是，福建安溪历山茶仙茶业有限公司还与盛富村东盛茶叶专业合作社建立起了合作，该合作社内的会员所用的农家肥由该企业提供，该企业在茶季向合作社成员购茶。

“猪沼茶”究竟有什么妙处？今年“安溪县2010年春季铁观音初制技术大赛（湖上赛区）”的比赛场地就设在了该庄园。据姚加怀介绍，大赛的茶青全部由该庄园提供，茶叶质量受到了到场人员的一致好评。而以这种“循环经济”做出的茶也卖出了好价格，与往年相比，不仅每斤茶叶的成本减少了不少，价格受到品质提升的带动，也得到了显著提升。

而运用于炒茶、施肥还只是“猪沼茶”开发的起步阶段，接下来，沼气还将运用于照明等领域。据该企业董事长姚加怀介绍，除了将沼气运用于发电照明，还可运用于打造隐蔽式天然温泉游泳池。通过科学铺设管道，运用庄园内天然的水资源，该企业将打造一个冷暖兼具的神奇游泳池，来宾在同一个游泳池的两端，可享受到不同温度的水温变化。

茶旅结合打造私房茶、纪念茶

在深入研究“循环经济”模式的同时，福建安溪历山茶仙茶业有限公司还通过茶旅结合的方式，在茶园运作上推陈出新。例如，为了让茶更好地融入生活，传播茶文化，企业在多年前就推出“私房茶”。姚加怀表示，企业所提倡的私房茶，就是客人相中了某片茶树，可以买下冠名作为认养纪念，茶园将替认养者挂牌管理、采摘，甚至制作。当然，“私房茶”的主人也可以亲手种植茶树，采摘茶叶甚至制作自己的茶叶。这种模式，既将茶业与庄园旅游相结合，让深处都市的人们有机会体验“拥有一片绿态生态茶树”的快感，又有机会体验栽种、采茶、制茶、拼配和包装全过程，成为一种新兴的茶业休闲游。据悉，目前上市公司清华紫光和清华启迪培训中心就认养了“私房茶”，同时来自广东和北京的一些茶客也加入了认养“私房茶”的队伍。

与此同时，企业还推出“纪念茶”。每个人的一生中都有值得纪念的日子（特别是结婚纪念日），所谓的“纪念茶”，就是让大家可以在值得纪念的日子里来到庄园里种下具有纪念意义的茶，庄园将替种植者管理。不断的创新，使福建安溪历山茶仙茶业有限公司取得了快速发展，姚加怀表示，近几年在内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等地开设了40多家门店，今年连锁步伐还将加快。