走进蓬溪县高坪镇万亩茶叶基地，你就会被眼前一望无垠的绿海所吸引：叠嶂起伏的茶山上，美丽的采茶姑娘正忙得不亦乐乎。走进香叶尖茶业公司，生产车间内忙碌亦然，大家都在忙着准备观音茶的制作。

“为了这个时刻，我们付出了不少。”据香叶尖茶业公司董事长蒋华荣介绍，遂宁观音茶将在9月正式上市。香叶尖公司为了打造观音茶，毅然投资160万元，花了3年的时间进行研制，终于快大功告成了。

据介绍，观音茶将铁观音与绿茶工艺巧妙地融为一体，属于具有完全自主知识产权的创新型名茶——带观音韵的绿茶。观音茶原料采用香叶尖生态茶园夏秋季节的嫩叶，经过香叶尖茶业的独有工艺精制而成。观音茶色泽油润碧绿，外形卷曲圆实。冲泡观音茶以紫砂或瓷质功夫茶具为上，泡好的茶汤色黄绿，闻之，似有花香袅袅，轻啜一口，滋味鲜爽回甘，余韵带有明显的兰花香。观音茶藏佛法之妙意，有醍醐之功用，是不可多得的茶中精品。

为什么要打造观音茶呢？蒋华荣说，公司一方面是为了开发有自身特色的产品，增强香叶尖茶业的产品竞争力和“香叶尖”的品牌竞争力。另一方面，还能充分利用企业的茶原料资源（观音茶适合夏秋茶原料来制作），做到物尽其用，不仅增加了企业的效益，还为茶叶协会的茶农开辟了另一条增收渠道。