钱塘龙井抢先西湖龙井上市
2021-03-03 15:05:15热度:142°C
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中国茶网资讯:昨天,市民黄先生经过河坊街,闻到了一股淡淡的新茶清香。原来有家茶叶店,已经在开卖新茶了,不过不是“西湖龙井”,而是“钱塘龙井”。
眼看着天气越来越暖和,西湖龙井也快开采了。每年这个时候,龙井茶都会成为最热门的话题。
钱塘龙井少量上市
昨天下午,河坊街蛮热闹。杭州茶厂门市部门口,人更多,据说都在围观钱塘龙井新茶,新上市的,要卖1200元一斤。
茶店里的伙计说,这些钱塘龙井,有一部分产自滨江区长河街道塘子堰村赵家坞,属于杭州龙井茶保护地域范围内的“钱塘产区”。
这种钱塘龙井,经过炒制后,闻闻还蛮香的,叶片看上去,要比一般的龙井茶大一点。牙毫,就是茶叶表面那层白色的绒毛,也要更密一些。
西湖龙井还没开采,钱塘龙井怎么已经开卖了?
店里的伙计解释,长河街道塘子堰村赵家坞,所处的地理位置很特别,三面环山,面朝湘湖。平时施的有机肥调节了土壤的地热,促使茶叶成熟得要比其他地方的露天茶叶早一个星期左右。
塘子堰村有70多亩茶地,已经陆续开采。与“钱塘产区”其他地方的茶叶相比,塘子堰村开采时间算比较早的。
浙江龙井茶有三种
钱塘龙井新茶上市,买的人少,问的人多。大家都问:“钱塘龙井,是不是就是西湖龙井?”
不是的。龙井茶受地理标志证明保护的地区,分以下3种。
西湖龙井产区范围:杭州市西湖区(西湖风景名胜区);
钱塘龙井产区范围:杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安县(市、区);
越州龙井产区范围:绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨县(市、区),以及上虞、磐安、东阳、天台县(市)。
这么多龙井,不懂茶的人,搞都搞不清楚。简单来说,除了西湖龙井,其他都是浙江龙井。
打个比方,我们都知道法国红酒很贵,一瓶要卖上万元,甚至数十万元。但这种昂贵的红酒,是指产自法国波多黎的葡萄园酒庄。法国其他地方产的红酒也叫红酒,但售价和口感与波多黎是完全不同的。
浙江龙井和西湖龙井的区别也一样。
去正规商家买茶叶
如何辨别龙井茶?这绝对是个技术活。
比如新茶里掺陈茶,这个还是比较容易辩认的。拿张纸,倒出茶叶,摊开。如果色泽不均匀、有深有浅的,就非常可疑。而且,混了往年陈茶的新茶,口感偏浓。
要辨别正宗的西湖龙井,就比较难了。请教了一些茶叶专家,说如果是经常喝西湖龙井的人,可以从口感和香气上,鉴别出西湖龙井。
对于那些不经常喝的消费者,也推荐不了百试百灵的秘诀,只要记着去有品牌的商家买茶叶。买的时候,看看包装上贴着的地理标志,标明是西湖产区的,才是正宗的西湖龙井。
照现在的天气看,西湖龙井开采应该在3月中旬左右。前两天我们说西湖龙井采摘遭遇“用工荒”,不少读者都来帮忙,介绍安徽、江西等地的采茶工。我们在中间牵了线,茶农总算可以先缓口气了。
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